【スープジャー】豆腐と野菜の中華風スープ

材料1人分（380ｍｌのスープジャー1個分）

• 豆腐
  1/6丁（50ｇ）
• 乾燥きくらげ（カット）
  2ｇ
• キャベツ
  60ｇ
• にんじん
  20ｇ
• かにかま
  １本
• A
  水
  250cc
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ１　
• A
  ごま油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  スープジャーに乾燥きくらげ(カット)と沸騰したお湯(分量外)を入れて、ふたをして5分以上おき、予熱する。

• 2

  豆腐はさいの目に切る。 キャベツは千切りにし、にんじんはピーラーでリボン状にけずる。 かにかまは細くさく。

• 3

  お鍋にA 水250cc、鶏がらスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ１　、ごま油小さじ1/2と2を入れて火にかけ、沸騰後1～2分煮る。

• 4

  スープジャーのお湯を捨て、3を入れて1時間半以上保温する。

ポイント

・スープジャーは必ず事前に熱湯で温めておいてください。 ・乾燥きくらげは、ジャーを温めながら戻します。 ・保温調理で野菜に柔らかく火が通ります。

作ってみた！

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