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    バジルが香る!チーズミートボールのトマト鍋

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    • 40

    リコピンたっぷりの真っ赤なトマト鍋。 疲労回復に効果的な豚肉には、乾燥バジルとQ・B・B モッツァレラベビーチーズを組み合わせ、イタリアンなミートボールに! バジルが香り、トマトスープとも相性抜群! 煮込まれた沢山の野菜と、真っ赤なスープに元気をもらってください!!

    材料4人分

    • 玉ねぎ
      1個
    • キャベツ
      150g
    • 人参
      1本
    • しめじ
      100g
    • ミニトマト
      4個
    • 豚ひき肉
      150g
    • Q・B・B モッツァレラベビーチーズ
      2個
    • 乾燥バジル
      小さじ1
    • トマト缶(カット)
      1缶(400g)
    • コンソメ(顆粒)
      4.5g
    • にんにく
      1片
    • ローリエ
      1枚
    • 小さじ1/4
    • こしょう
      少々
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 300ml

    作り方

    • 1

      玉ねぎはくし形切り、キャベツと人参は一口大の乱切りにする。しめじは石づきを切り、手でほぐしておく。Q・B・B モッツァレラベビーチーズを1個につき4等分に切る。

      バジルが香る!チーズミートボールのトマト鍋の工程1
    • 2

      ボールに豚ひき肉、塩、こしょう、乾燥バジルを入れ、手でこね、8等分にする。切り分けたQ・B・B モッツァレラベビーチーズを豚ひき肉で1個づつ包み丸めていく。

      バジルが香る!チーズミートボールのトマト鍋の工程2
    • 3

      フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、中火でミートボールを焼き、全体に焼き色を付ける。

      バジルが香る!チーズミートボールのトマト鍋の工程3
    • 4

      鍋に残りのオリーブオイル小さじ2を熱し、つぶしたにんにくを炒める。香りが出てきたら、玉ねぎと人参を炒め、玉ねぎがしんなりしてきたらトマト缶(カット)と水、コンソメ(顆粒)、ローリエを加え、強火で煮る。沸騰してきたらキャベツとしめじを加え、灰汁を取り弱火で約15分煮る。 野菜に火が通ったらミートボールとミニトマトを加え、更に5分煮込む。お好みで塩・こしょうで味を調える

      バジルが香る!チーズミートボールのトマト鍋の工程4

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