汁物

身体が喜ぶ美味しさがある！かぼちゃと小松菜のクリームシチュー

市販のクリームシチューのルーを使って作っています。具材のメインはかぼちゃ！煮込むと溶けだし、綺麗な色のシチューが出来上がります。ほっと一息つけるような、心も身体も温まるシチューです。

材料5人分

フライパンで作っていますが、厚手の鍋などでもOK。ベーコンの代わりに、豚肉・鶏肉などでも代用できます。野菜は人参や玉ねぎなど、お好きなものを加えて下さいね。ナツメグは鎮静作用があります。また味も変わってしまうため、入れすぎないように注意しましょう。

準
かぼちゃとじゃがいもは皮をむき、一口大に切る。じゃがいもは水にさらす。小松菜は根元を切り落とし、3cm幅ほどで切る。赤パプリカは種をとり、食べやすい大きさに切る。ベーコンは、1cm幅で切る。
1
フライパンにサラダ油を入れて中火にし、豚バラベーコンを炒める。
2
ベーコンが膨らんできたら、かぼちゃとじゃがいもを加える。(※じゃがいもはしっかりと水を切ってから入れましょう)
3
全体に油が回ったら赤パプリカを加えて、さっと炒める。
4
弱火にして水を入れ、蓋をして10～15分煮る。(途中、アクが出るので取り除いてください。野菜がお好みの柔らかさになればOK)
5
いったん火をとめ、シチュールーを加えて溶かす。
6
小松菜と豆乳を入れてひと混ぜし、再度弱火で5分煮る。
7
火を止めてからナツメグを振りかけ、混ぜ合わせる。

レシピID

201408

M＊P
2024/10/19 20:13
今夜のメインに♪娘からのかぼちゃ🎃やさつまいも🍠入りのシチューが食べたいリクエストで作りました🙂具材はアレンジOKで、半端な市販ルーを使い切りたくこちらのレシピで🌟 🎃🍠に小松菜🥬ベーコン🥓鶏肉、玉葱🧅人参🥕も入れて具沢山なシチュー🍲に。娘も、わあ～凄い！美味しい！と大喜びでお代わりもしてました☺️ナツメグを少し後掛けするとより美味しいです😋👌 ほっこりシチューごちそうさまでした😌 ひなちゅんさん、美味しいレシピをありがとうございます✨