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身体が喜ぶ美味しさがある!かぼちゃと小松菜のクリームシチュー

30
シチューの
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2017.10.17

分類汁物

調理時間: 30分

ID201408

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

市販のクリームシチューのルーを使って作っています。

具材のメインはかぼちゃ!煮込むと溶けだし、綺麗な色のシチューが出来上がります。

ほっと一息つけるような、心も身体も温まるシチューです。

シチュー 煮もの 野菜 パプリカ 家庭料理 シニア かぼちゃ 冬至 アイデア料理 スパイス じゃがいも おもてなし ナツメグ 定番 ベーコン 洋食 子供に人気 子供 豆乳 サラダ油 男子が大好き ハロウィン 小松菜 パーティー・おもてなし

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材料5人分
かぼちゃ 100g
じゃがいも 100g
小松菜 3束
赤パプリカ 1/2個
ベーコン 6cmほど
サラダ油 適量
600ml
シチュールー(クリーム) 5皿分
豆乳(牛乳でも可) 100ml
ナツメグ(なくても可) 少々
作り方
Point!
フライパンで作っていますが、厚手の鍋などでもOK。 ベーコンの代わりに、豚肉・鶏肉などでも代用できます。 野菜は人参や玉ねぎなど、お好きなものを加えて下さいね。 ナツメグは鎮静作用があります。また味も変わってしまうため、入れすぎないように注意しましょう。
  1. かぼちゃとじゃがいもは皮をむき、一口大に切る。じゃがいもは水にさらす。
    小松菜は根元を切り落とし、3cm幅ほどで切る。
    赤パプリカは種をとり、食べやすい大きさに切る。
    ベーコンは、1cm幅で切る。
  2. フライパンにサラダ油を入れて中火にし、豚バラベーコンを炒める。
  3. ベーコンが膨らんできたら、かぼちゃとじゃがいもを加える。(※じゃがいもはしっかりと水を切ってから入れましょう)
  4. 全体に油が回ったら赤パプリカを加えて、さっと炒める。
  5. 弱火にして水を入れ、蓋をして10~15分煮る。(途中、アクが出るので取り除いてください。野菜がお好みの柔らかさになればOK)
  6. いったん火をとめ、シチュールーを加えて溶かす。
  7. 小松菜と豆乳を入れてひと混ぜし、再度弱火で5分煮る。
  8. 火を止めてからナツメグを振りかけ、混ぜ合わせる。
8 50
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