サバ缶で簡単おもてなし！カレーマヨのポテトグラタン
投稿日2017/11/29
更新日2017/11/29
調理時間15分(焼き時間のぞく)
栄養たっぷりのサバ缶を使って簡単グラタンソース～作り置きもできるから、おもてなしにも。 香草パン粉のカリカリがおいしい。 トースターでもできます。
材料2人分
- サバ缶1/2缶
- 玉ねぎ1/2個
- じゃがいも大3～4個
- トマト1個
- Aマヨネーズ大さじ1・1/2
- Aカレー粉小さじ1・1/2
- 塩コショウ少々
- オリーブオイル少々
- Bパン粉大さじ3
- Bお好みのハーブソルト等適量
作り方
ポイント
じゃがいもを電子レンジ等でやわらかくしておけば、トースターで加熱もＯＫです。 パン粉は、ハーブのほかに、ニンニクをいれても。
- 1
サバ缶、みじん切りした玉ねぎ、A マヨネーズ大さじ1・1/2、カレー粉小さじ1・1/2をボールで混ぜる。 この時、サバ缶のスープもいれてください。混ぜる間に汁気はなくなります。
- 2
0.5mmほどにきったじゃがいものスライスをオリーブオイルを塗った容器に並べます。塩コショウをする。
- 3
1のソースをのせて、スライスしたトマトをさらにのせます。
- 4
混ぜたB パン粉大さじ3、お好みのハーブソルト等適量をのせて、オリーブオイルを振り掛ける。190℃予熱のオーブンで15～20分ほど焼く。
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安部 加代子
料理研究家／野菜ソムリエpro 日本野菜ソムリエ認定料理教室『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 バリバリリケジョの元SEが料理にはまり、 体にやさしく罪悪感なく食べられるごはんを目指して 食の資格を多数取得、料理の世界を広げました！ 幼いころはアレルギー体質で、食事の制限や病院へ通う日々。 今は簡単ひと手間で気分が上がる、ロジカルなごはん作りを伝えています。 実は調理家電が大好きで、はまるととことんリサーチ＾＾ 食べ盛り男子も喜ぶ野菜料理や受験生に向けたごはんを発信しています！ 受験フードマイスター ベジフルカッティングスペシャリスト 腸活プランナー 野菜にぎり寿司マイスター フードロスゼロアドバイザー オーガニック料理ソムリエ ソイオイルマイスター アンチエイジングプランナー/ヘルスフードカウンセラー
