主食
チヂミ風たまごやき
投稿日2019/08/01
更新日2019/08/01
調理時間15分
もやしとかニラとか人参のミックス野菜を使って 作った玉子焼きです。 薄めに焼いてチヂミ風に作りました 仕上げにごま油でカリッと焼くのがポイントですよ
材料2人分
- 卵2個
- ミックス野菜1/2袋(もやし、ニラ、人参など)
- 豚バラ肉50g
- 塩、胡椒適量
- 小麦粉大さじ1
- ごま油大さじ2
- だし醤油適量
作り方
ポイント
ヘラでしっかりと押さえながら焼いてくださいねー
- 準
豚バラ肉は2㎝幅に切り卵と小麦粉は混ぜ合わせておきます
- 1
熱したフライパンに分量外のサラダ油を入れて豚肉を 中火で炒めます
- 2
豚肉の色が変わればミックス野菜を加え塩、胡椒をし炒めます
- 3
全体にしんなりしたら①の卵に加えてざっくりと 混ぜ合わせます
- 4
フライパンに戻しいれてお好み焼きのように焼いていきます
- 5
中火で両面きれいに焼いて仕上げにごま油を 鍋肌にまわしかけてカリッと焼いたら 食べやすい大きさに切りだし醤油をかけて出来上がりです
レシピID
378568
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かめきちパパ
料理家
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新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります