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    『白菜どっさり！中華丼』＃簡単＃ヘルシー＃野菜たっぷり

    『白菜どっさり！中華丼』＃簡単＃ヘルシー＃野菜たっぷり
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    • 投稿日2020/01/04

    • 更新日2020/01/04

    • 調理時間20分

    旬の白菜をどっさり炒めて作る、野菜たっぷりの中華丼！ 忙しい日は丼もので済ませてラクちん♪ 中華丼の具には、オイスターソースが必須かな、と思っていましたが、みりんのやさしい甘みでも美味しく作れます。 オイスターソースがない・・・そんなときにもおすすめです＾＾

    材料2人分

    • 白菜
      約3枚（300g）
    • 豚肉薄切り
      100g
    • にんじん
      1/3本（50g）
    • 干し椎茸
      2枚
    • ニラ
      1/2束（50g）
    • 生姜（みじん切り）
      小さじ1
    • A
      干し椎茸の戻し汁、水
      各100ml
    • A
      醤油、みりん
      各大さじ1/2
    • A
      鶏ガラスープの素（顆粒）
      小さじ1
    • B
      塩
      小さじ1/2
    • B
      こしょう
      少々
    • 片栗粉
      小さじ3
    • 水
      大さじ1
    • ごま油
      大さじ1/2
    • ご飯（温かいもの）
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ▪️野菜を炒めるときは強めの中火で。 ▪️ニラは火の通りが早いので、最後に加えます。

    • 準

      ▪️白菜は小さめのざく切りにする。 ▪️豚肉薄切りは食べやすい大きさに切る。 ▪️にんじんは薄く短冊切りにし、干し椎茸は薄切りにする。 ▪️ニラは3㎝の長がさに切る。 ▪️片栗粉と水を混ぜる。（水溶き片栗粉）

    • 1

      フライパンにサラダ油（大さじ1弱ほど）と生姜（みじん切り）を強めの中火で熱し、香りがしてきたら豚肉を炒める。にんじん、干し椎茸、白菜の順に加えて軽くしんなりするまで炒める。

      『白菜どっさり！中華丼』＃簡単＃ヘルシー＃野菜たっぷりの工程1
    • 2

      A 干し椎茸の戻し汁、水各100ml、醤油、みりん各大さじ1/2、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1を加えて煮立ったら、B 塩小さじ1/2、こしょう少々で味をととのえる。ニラを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油をまわしかける。

      『白菜どっさり！中華丼』＃簡単＃ヘルシー＃野菜たっぷりの工程2
    • 3

      器にご飯（温かいもの）を盛り付け、②をかける。

    レシピID

    384330

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    tomoko
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    tomoko

    料理家

    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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