主菜
ポテトサラダのシェパーズパイ
45分
焼き時間は除きます。通常はマッシュポテトを使うシェパーズパイですが、ポテトサラダを使いました。芋と野菜の美味しさも楽しめる味わいで、ごはん・パンがすすむおいしさです♪
材料2人分
- 基本のポテトサラダ1人分
- 合いびき肉80g
- 玉ねぎ50g
- 人参25g
- にんにく3g
- オリーブオイル小さじ1
- ケチャップ大さじ1
- 赤ワイン大さじ1
- 薄力粉小さじ1
- ウスターソース小さじ1
- ナツメグ・シナモン少々
- ピザ用チーズ20g
作り方
下準備
基本のポテトサラダを作っておきます。- 1
玉ねぎ、人参、にんにくは微塵切りにする。
- 2
フライパンを熱してオリーブオイルをひき、にんにく、玉ねぎを炒め、香りが出てきたら合いびき肉を加える。肉の色が変わってきたら人参も加えて炒める。
- 3
２にケチャップ、赤ワイン、薄力粉、ウスターソース、ナツメグ、シナモンで味をつけ、水分にとろみがついてきたら火を止めて耐熱皿に入れて平らにならす。
- 4
３の上に基本のポテトサラダとピザ用チーズをのせて、200度のオーブンで10～15分程度焼いて、軽く色がついたら完成。
