2020.04.22
分類主菜
調理時間: 20分
ID 390173
鶏ひき肉のタネを挟んだなすを煮物に。
ほっこりやさしい味わいです。
鶏ひき肉 | 150g(モモでもムネでもOK) | |
にんじん | 1/4本(約40g) | |
A
|
しょうがすりおろし | 大さじ1/2 |
A
|
しょうゆ | 大さじ1/2 |
A
|
酒 | 大さじ1/2 |
なす | 中2本(長さ15cmくらいのもの) | |
片栗粉 | 大さじ1/2程度 | |
サラダ油 | 小さじ2 | |
B
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だし汁 | 200㏄ |
B
|
砂糖 | 小さじ1 |
B
|
しょうゆ | 小さじ2 |
B
|
酒 | 小さじ2 |
B
|
みりん | 小さじ2 |
しょうがすりおろし 大さじ1/2、しょうゆ 大さじ1/2、酒 大さじ1/2
を入れて全体が馴染むまで手で混ぜる。だし汁 200㏄、砂糖 小さじ1、しょうゆ 小さじ2、酒 小さじ2、みりん 小さじ2
を入れて蓋をし、途中3~4回煮汁をすくってかけながら、中火で7~8分煮る。つくメモ
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