栄養満点♪大根入りニラチヂミ

材料4人分（卵焼き器(13〜15cm幅)1枚分）

• 大根
  200g
• 片栗粉
  70g
• 小麦粉
  30g
• 塩
  小さじ1/2
• ニラ
  1/2束
• 人参
  30g
• A
  ポン酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  白いりごま
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・大根は皮をむいてすりおろす。 ・ニラは洗って5cm程度の長さに切る。 ・人参は皮をむいて千切りにする。

• 1

  すりおろした大根は余分な水分を切り、ボウルに入れる。片栗粉、小麦粉、塩を加えて混ぜる。

  
• 2

  ニラと人参を加えてよく混ぜる。

  
• 3

  卵焼き器にごま油（分量外）を入れて熱し、2の生地を平らに広げ、中火で焼く。

• 4

  片面が焼けたら裏返して、弱火〜中火で両面をじっくりと焼く。

• 5

  火を止めて余熱でしっかりと火を通し、粗熱が取れたら食べやすい大きさにカットして完成。

• 6

  皿に盛り付けて、A ポン酢大さじ1、ごま油大さじ1/2、白いりごま大さじ1/2を合わせたものをかける。

ポイント

片栗粉は水としっかり合わせないと、仕上がりが粉っぽくなります。 大根の水分にもよるので、生地が粉っぽいときは水を足してください。

作ってみた！

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