栄養たっぷり♡まめとひじきのあんかけふわふわ豆腐和風バーグ
投稿日2021/03/01
更新日2021/03/01
調理時間15分
豆腐入りのふわふわバーグに、まめとひじきとにんじん入りの栄養たっぷりのあんかけをかけて、さっぱりといただきます♡ カネハツ食品様の「サラダに！まめ＆ひじき」を使えば、お手軽に作れます♪あんかけを作るのにかかる時間は3分位です♡ あんかけまで楽しめる、ヘルシー和風バーグです♡
材料2人分
- 鶏ひき肉200g
- 木綿豆腐160g
- 卵1個
- 長ねぎ3cm程
- しょうが1かけ
- Aパン粉大さじ2
- A片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 酒大さじ1
- カネハツ「サラダに！まめ＆ひじき」1袋(125g)
- にんじん2cm程
- B醤油大さじ1と1/2
- Bみりん、酒各大さじ1
- B砂糖小さじ2
- B和風だし小さじ1/2
- B水200ml
- C片栗粉、水各大さじ1
作り方
ポイント
焼く前の生地は柔らかめですが、それほど扱いづらくはありません♪レシピの時間通りに焼けば、裏返すときも失敗はありません♡ ＃カネハツ食品タイアップ
- 準
木綿豆腐は水気を切り、ペーパータオル2枚で包み、電子レンジ(600W)で40秒加熱する。 長ねぎはみじん切りにする。 にんじんはせん切りにしてラップで包み、電子レンジ(600W)で30秒加熱する。 しょうがはすりおろす。
- 1
ボウルに、鶏ひき肉、木綿豆腐、卵、長ねぎ、しょうがを入れてよく混ぜ、A パン粉大さじ2、片栗粉大さじ1も加えてよく混ぜ合わせる。
- 2
生地を4等分に分け、キャッチボールをするようにして丸くまとめ、中央を少しくぼませる（生地は柔らかめです）。
- 3
サラダ油をひいたフライパンを熱し、2を入れて強火で3分焼き、裏返したら酒をまわしかける。蓋をして強火で2分焼く。蓋を取り、再び裏返して蓋をせずに強火で1分焼いたら、皿に盛り付ける。
- 4
フライパンの油をペーパータオルでふき取り、カネハツ「サラダに！まめ＆ひじき」、にんじん、B 醤油大さじ1と1/2、みりん、酒各大さじ1、砂糖小さじ2、和風だし小さじ1/2、水200mlをフライパンに入れて中火で加熱する。グツグツしたところにC 片栗粉、水各大さじ1を合わせた水溶き片栗粉をフライパンの中央に少しずつ加え、手早くヘラでかきまわしてとろみをつける。
- 5
ハンバーグにまめとひじきのあんかけをかけたら完成。
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質問
作ってみた!
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)