副菜
定番♪春雨サラダ
投稿日2021/10/20
更新日2021/10/20
調理時間15分
子供の大好きな春雨サラダです♪さっぱりつるつる食べられるので好評です。 副菜に作り置きしても便利です！
材料4人分
- 春雨50g
- 人参1/2本
- きゅうり1本
- かにかま10本
- A酢大さじ3
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aごま油大さじ1
- A塩少々
- すりごま大さじ1
作り方
ポイント
ハムやツナでも美味しく仕上がります！ 野菜はあるもので代用可能です。茹でたもやしや、カイワレなども相良良いです。 小さなお子様と食べる場合、春雨は3～4㎝位に切ると食べやすくなります。
- 1
人参、きゅうりは千切りにする。 塩（分量外、小さじ1程）を揉みこみ、5分程おく。 良く絞る。
- 2
かにかまは手で細く割く。
- 3
春雨は4～5分ゆで、食べやすい長さに切る。
- 4
A 酢大さじ3、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、塩少々を合わせて、ドレッシングを作る。
- 5
4に、1～3、すりごまを入れてよく和える。
レシピID
424149
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- Artist
内田有紀
2児の毋をしながら調理師/フードコーディネーターとして活動中です。 簡単に作れて、子どもにも楽しく食べてもらえる工夫をしながらご飯を作っています! 旬の食材、伝統食、食べるまでのストーリーを大切に。食べることを楽しい思い出として残せるように。 フードコーディネーター・調理師・食育インストラクター・幼児食インストラクター