揚げた春巻きの方が美味しいと思いますが カロリーオフのためにオーブン焼きにしました。
牡蠣から水分が出るのでよく水分を拭き取っておくことです。
牡蠣は大根おろしか塩水できれいに洗いよく拭いておく キャベツ 玉ねぎは千切り もやしも洗って水切りしておく 春巻きの皮も1枚ずつはがしておく
フライパンにサラダ油を入れてお野菜を炒める しんなりしたら 調味料 出汁を入れ よく絡め 水溶き片栗を加えてとろみをつけ バットに移してよくさます
春巻きの皮に大場 1の野菜 牡蠣2個の順で乗せて しっかり巻く とじ目は水溶き小麦粉をしっかり塗る
春巻きの表面にスプレーオイルをかけて 200度のオーブンで10分 上下を返してさらに5分焼きできあがり
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manngo(河野ひとみ)
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。