揚げない牡蠣の春巻き

40

2014.12.11

分類主菜

調理時間: 40分(冷ます時間は除く)

ID 122125

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

揚げた春巻きの方が美味しいと思いますが カロリーオフのためにオーブン焼きにしました。

春巻き オーブン フライパン もやし シニア キャベツ おもてなし オイスターソース 出汁 おふくろの味 大根おろし 大葉 小麦粉 春巻き サラダ油 玉ねぎ 調味料 野菜

    材料

    4人分(4人分)
    牡蠣 16個
    キャベツ 100g
    もやし 200g
    玉ねぎ 100g
    大葉 16枚
    春巻きの皮 8枚
    大さじ1
    出汁 50cc
    オイスターソース 大さじ1
    サラダ油 大さじ1
    水溶き片栗 大さじ3
    水溶き小麦粉 大さじ2
    スプレーオイル 少々

    作り方

    ポイント

    牡蠣から水分が出るのでよく水分を拭き取っておくことです。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 牡蠣は大根おろしか塩水できれいに洗いよく拭いておく
      キャベツ 玉ねぎは千切り
      もやしも洗って水切りしておく
      春巻きの皮も1枚ずつはがしておく
    2. フライパンにサラダ油を入れてお野菜を炒める
      しんなりしたら 調味料 出汁を入れ よく絡め
      水溶き片栗を加えてとろみをつけ バットに移してよくさます
    3. 春巻きの皮に大場 1の野菜 牡蠣2個の順で乗せて
      しっかり巻く
      とじ目は水溶き小麦粉をしっかり塗る
    4. 春巻きの表面にスプレーオイルをかけて
      200度のオーブンで10分
      上下を返してさらに5分焼きできあがり
    5 9

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