湯葉入りトマト肉じゃが（ストウブ料理）

材料3人分

• 牛肉
  １５０ｇ
• 乾燥湯葉
  ４０ｇ
• トマト
  2個
• じゃが芋
  大1個
• 新玉ねぎ
  2個
• 出汁パック
  1袋
• A
  醤油
  大匙２
• A
  砂糖
  大匙２
• A
  みりん
  大匙２
• A
  酒
  大匙１
• 米油
  大匙１

作り方

• 下準備
  乾燥湯葉は表示時間通りに水で戻しザルにあげる 牛肉は5cm幅に切る トマトと新玉ねぎは6等分にくし切りにする じゃが芋は一口大に切り10分くらい水に浸けザルにあげる

  
• 1

  ストウブ鍋をしっかり余熱し　米油で牛肉を炒め 一旦取り出す

• 2

  同じ鍋でじゃが芋と新玉ねぎを炒める

• 3

  鍋に牛肉を戻して出汁パックを破って粉を入れる A 醤油大匙２、砂糖大匙２、みりん大匙２、酒大匙１を入れて中火にかけ沸騰したら蓋をして弱火で10分煮込み15分放置する

• 4

  戻した湯葉を加えて中火で水分を蒸発させる

• 5

  水分がなくなったらトマトを加えサッと混ぜて蓋をして5分放置して出来上がり

ポイント

出汁パックは茅乃舎だしを使用しています。 トマトは煮込み過ぎないように注意します。 牛肉は薄切りを使います。

作ってみた！

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