刻んで簡単時短ロールキャベツ風包み焼き。<ベーコンポテト具>

30

2017.02.02

分類主菜

調理時間: 30分

ID 146002

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

ロールキャベツは丸ごとのきゃべつじゃなきゃダメだし、葉っぱが破れないように気を遣うから面倒!!
そんな時は刻んだきゃべつで包む簡単時短のロールキャベツ風の包み焼きはいかがでしょう!?
きゃべつは刻んであるのでレンジ加熱でちゃんと柔らかくなります。
どーんと大きく作っても、食べやすいサイズに小さく作っても。
おもてなしからおつまみ、おべんとうなどいろいろ使えます。

    材料2人分
    きゃべつ 200g
    ひとつまみ
    粉チーズ 大1
    薄力粉 大2
    じゃがいも 中2個(250g)
    玉ねぎ 1/4個(50g)
    ベーコン 30g
    にんじん 20g
    生クリーム(または牛乳) 大2
    塩胡椒 適量
    溶けるチーズ ふたつかみ
    作り方
    Point!
    ベーコンはウインナーやお好みのお肉、ツナなどでもOKです。
    お好みの具材を入れてアレンジしてください。
    1. キャベツは適当に細切りにし、ラップやビニルに入れて塩ひとつまみを加えてさっと混ぜる。
      電子レンジ600w3分加熱して粗熱を取る。
      (ラップの場合はビニルやボウルに移し)薄力粉と粉チーズを加えて全体を混ぜる。
    2. じゃがいもは洗って丸ごとラップに包み、電子レンジ600w3分→裏返して3分加熱して粗熱を取る。
      皮は手でするするっと剥けるので除く。
    3. フライパンに粗みじん切りにした玉ねぎとにんじん、1㎝角に切ったベーコンを入れて炒める。玉ねぎが半透明になればOK。
      (焦げ付かないタイプのフライパンではない場合は油を適量入れて炒めて下さい。)
      ビニルやボウルに2のじゃがいもを入れて潰し、炒めた具材、生クリームまたは牛乳を加えて混ぜ塩胡椒でしっかりめに味を調える。
    4. ラップを敷き、1のきゃべつの半量をのせて丸く広げる。
      3の具の半分をラップなどを使って丸めてきゃべつの真ん中にのせる。
    5. ラップの四つ端を持ち上げて包み込む。
      ラップをしっかり閉じて電子レンジ600W3分加熱する。(キャベツに白い部分が残るようならば30秒ずつ追加で加熱してください。)
      ラップを外し、溶けるチーズをひとつかみのせてトースター(強)やオーブン(200℃程度)で5分程度焦げ目がつくまで焼く。
    6. *焼かずにレンジ加熱だけでも美味しく食べられますよ。
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