白だしを加えれば味付けは完成なので簡単便利! さっぱりめですがうまみたっぷり、ヘルシーで栄養もしっかりとれる和風のクリームシチューです。
下準備
厚揚げ、にんじんはひと口大に切る。
玉ねぎは薄切りにする。
しめじとブロッコリーは小房に分ける。
鍋やフライパンに油、玉ねぎ、にんじん、しめじを入れて玉ねぎが半透明になるまで炒める。
薄力粉をふり入れて全体をしっかり混ぜながら中弱火で3分間炒める。 (具と薄力粉を合わせて炒めることでダマになるのを防ぎます。)
牛乳、水、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」、厚揚げ、ブロッコリーを加えて混ぜながら加熱しする。 ぐつぐつ言いはじめたら弱火にし、時々混ぜながら15~30分程度好みのとろみ加減に煮る。
牛乳は豆乳でも合います。 野菜はお好みのものを使用してください。
レシピID:381515
更新日:2019/11/01
投稿日:2019/11/01