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    白だしだけで簡単美味♪厚揚げとたっぷり野菜のクリームシチュー

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    • 15煮込み時間を除く

    白だしを加えれば味付けは完成なので簡単便利! さっぱりめですがうまみたっぷり、ヘルシーで栄養もしっかりとれる和風のクリームシチューです。

    材料4人分

    • 厚揚げ
      200g
    • にんじん
      1本(100g位)
    • 玉ねぎ
      1/2個(100g位)
    • しめじ
      100g位
    • ブロッコリー
      100g位
    • 大さじ2
    • 薄力粉
      大さじ2
    • 牛乳
      1と1/2カップ
    • 1カップ
    • ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
      1/4カップ

    作り方

    • 下準備
      厚揚げ、にんじんはひと口大に切る。 玉ねぎは薄切りにする。 しめじとブロッコリーは小房に分ける。

    • 1

      鍋やフライパンに油、玉ねぎ、にんじん、しめじを入れて玉ねぎが半透明になるまで炒める。

      白だしだけで簡単美味♪厚揚げとたっぷり野菜のクリームシチューの工程1
    • 2

      薄力粉をふり入れて全体をしっかり混ぜながら中弱火で3分間炒める。 (具と薄力粉を合わせて炒めることでダマになるのを防ぎます。)

      白だしだけで簡単美味♪厚揚げとたっぷり野菜のクリームシチューの工程2
    • 3

      牛乳、水、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」、厚揚げ、ブロッコリーを加えて混ぜながら加熱しする。 ぐつぐつ言いはじめたら弱火にし、時々混ぜながら15~30分程度好みのとろみ加減に煮る。

      白だしだけで簡単美味♪厚揚げとたっぷり野菜のクリームシチューの工程3

    ポイント

    牛乳は豆乳でも合います。 野菜はお好みのものを使用してください。

    作ってみた!

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