白だしだけで簡単美味♪厚揚げとたっぷり野菜のクリームシチュー

厚揚げ、にんじんはひと口大に切る。 玉ねぎは薄切りにする。 しめじとブロッコリーは小房に分ける。

鍋やフライパンに油、玉ねぎ、にんじん、しめじを入れて玉ねぎが半透明になるまで炒める。

薄力粉をふり入れて全体をしっかり混ぜながら中弱火で3分間炒める。 （具と薄力粉を合わせて炒めることでダマになるのを防ぎます。）

牛乳、水、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」、厚揚げ、ブロッコリーを加えて混ぜながら加熱しする。 ぐつぐつ言いはじめたら弱火にし、時々混ぜながら15～30分程度好みのとろみ加減に煮る。