野菜ジュースで♪きのことあさりの旨味たっぷりマリネ

しめじ、まいたけは石づきをとってほぐす。 えのきだけ、えりんぎ、マッシュルームは石づきをとり、食べやすい大きさに切る。

あさり（むき身）はペーパータオルで水気をとる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、中火であさりを炒める。 焼き目がついたらきのこを入れ、あまり動かさずに焼く。

強火で水分を飛ばし、コンソメ（顆粒）とにんにく（チューブ）を加えて炒め合わせ、火を止める。

ボウルに4とA 野菜ジュース50ml、酢小さじ2を入れて混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて黒こしょうをふる。