味付け１つ！巻いて食べる『豚バラと千切り野菜のだし汁』

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  50ｇ(2～3枚)
• キャベツ
  1/8玉
• 人参
  1/4本
• ごぼう
  1/2本(20㎝程度)
• しいたけ
  １つ
• A
  水
  400ml
• A
  白だし
  大さじ２

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉…3㎝幅に切る。 キャベツ…千切りにする。 人参…細切りにする。 ごぼう…細切りにする。（切ってすぐ変色するものは水にさらしてあく抜きする） しいたけ…軸を落とし、細くスライスする。

  
• 2

  小鍋にA 水400ml、白だし大さじ２を加え沸騰させる。

  
• 3

  野菜をすべて加え、蓋をして中火で3分煮る。

  
• 4

  蓋をはずし、豚バラを1枚ずつ広げながら加え、しゃぶしゃぶの要領で菜箸で軽くゆすって火を通す。

  
• 5

  豚肉でたっぷりの野菜を巻くようにしてお召し上がりください♪

  

ポイント

◆お肉はしゃぶしゃぶ用のお肉でも◎ ◆水と白だしだけでは少し濃く感じるかもしれませんが、野菜から水分が出るのでちょうどよくなります。

作ってみた！

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