『フライドごぼうのシーザーサラダ』

15

2020.11.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID401417

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

ベーコンではなくゴボウでシーザーサラダ♪
カリカリに揚げたゴボウをサラダと一緒に♡

サラダ ごぼう ヘルシー サラダ油 時短 ブラックペッパー にんにく シーザーサラダ マヨネーズ 牛乳 コーン レモン きゅうり おもてなし チーズ 子供 簡単 トマト 女子に人気 レタス

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材料3人分
ごぼう 10~15㎝
レタス 60~70g
きゅうり 5㎝
ミニトマト 2~3個
茹で卵 2個
コーン 適量
サラダ油 大さじ2
ひとつまみ
A
マヨネーズ・牛乳 各大さじ1
A
粉チーズ 小さじ1/2
A
レモン果汁・オリーブオイル 各小さじ1/3
A
ブラックペッパー 適量
A
にんにくチューブ 5mm(ほんのちょっと)
作り方
Point!
◆工程欄記載。
  1. 茹で卵を作って置く。

    半熟茹で卵の作り方。
    鍋にたっぷりのお湯を沸騰させる。
    お玉で卵をそっと沈め、7分茹でる。
    水で冷やし、殻を剥く。
  2. ごぼうは皮をよく洗う。(皮ごと使用します)

    先端を切り落とし、ごぼうをまわしながらピーラーで薄くスライスしていく。
  3. 小さいフライパンにサラダ油と1を加える。
    ゴボウが色づくまで菜箸を使って炒めるように揚げ焼きにする。

    ※揚げあがりのサインは、泡が出なくなり、ゴボウの水分が抜けカリッとしてきたら◎
    ※揚げすぎに注意。揚げあがってから焦げるまでが結構早いのですぐに火を消しごぼうを取り出して下さい。
  4. ゴボウをざるなどの上に取り出し油を切り、塩をふる。
  5. サラダの準備をする。
    レタス…よく洗い手でちぎる。
    きゅうり…5mm角に切る。
    ミニトマト…ヘタを取り4等分に切る。
    茹で卵…食べやすい大きさに切る。
    コーン…汁気を切る。

    ※切り方はお好みでどうぞ。
  6. A

    マヨネーズ・牛乳 各大さじ1、粉チーズ 小さじ1/2、レモン果汁・オリーブオイル 各小さじ1/3、ブラックペッパー 適量、にんにくチューブ 5mm

    を混ぜ合わせシーザードレッシングを作る。

    ※市販のものがある方はそちらでも◎
  7. 器にサラダを盛り、フライドごぼうをのせ、シーザードレッシングをかける。
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