山形のだし風、冷ややっこ

15

2020.08.23

分類副菜

調理時間: 15分

ID 397197

さっちん 

15分で飲みおかず

みょうがの香りがたまらない、さっぱりとしただし風調味料です。
きゅうりの食感もよく、とってもヘルシー!
もう一品欲しい時にも是非!
塩昆布のうま味、ゴマ油の香りも加わり簡単にできます。

おつまみ なす きゅうり みょうが ヘルシー 塩昆布 大葉 ごま油 豆腐 ポン酢 長ねぎ

    材料

    3人分
    きゅうり 1本
    なす 1本
    みょうが 1個
    大葉 5枚
    長ネギ 5cm
    豆腐 150g×3
    A
    塩昆布 5g
    A
    ポン酢 大さじ1
    A
    ごま油 小さじ2
    A
    砂糖 小さじ1/2
    少々

    作り方

    ポイント

    きゅうり、なすの水分は、しっかりと絞ってください。
    豆腐は、3連パックを使うと切る手間が省けます。
    豆腐は、木綿でも、絹ごしでもお好きなものを使用してください。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. きゅうりは、5mm角に切り、塩少々をふる。
      水分が出てきたら、手で絞る。
      なすは、5mm角に切り、みょうがは、縦半分に切り、
      薄くスライスし、一緒に水に浸し、しっかりと絞る。
      大葉は、千切りにし、長ネギは、輪切りにする。
      ボウルに、野菜、A

      塩昆布 5g、ポン酢 大さじ1、ごま油 小さじ2、砂糖 小さじ1/2

      を加え混ぜる。
    2. 器に、豆腐を盛りつけ、①をかける。
    2 93

    コメント・感想 Comment

    おゆき さん
    2021.09.17 23:13

    なんだかさっぱりの中に旨みとコク?があってとっても美味しかったです! 冷奴にたくさん載せて食べました、また作ります♪

    さっちん 
    さっちん  さん
    2021.09.18 06:18:36

    おゆきさん、レシピを見てくださり、ありがとうございます✨作っていただき、とっても嬉しい😃です🎶

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