煮込まず絶品♪レンジでスタミナ肉豆腐

材料2人分

• 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用
  150g
• 木綿豆腐
  1丁（300g ）
• えのき
  1袋（約100g）
• 長ねぎ
  1本
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  酒、水、砂糖、醤油、オイスターソース
  各大さじ1
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  豚バラ肉しゃぶしゃぶ用、木綿豆腐は 食べやすい大きさに切る。豆腐の水切りはしなくて大丈夫です。長ねぎは青い部分の先端から10㎝を小口切りにし、残りは斜め薄切りにする。

  
• 1

  豚バラ肉にA 塩ひとつまみ、にんにくチューブ小さじ1をもみ込み5分おく。

  
• 2

  耐熱用器内でB みりん大さじ2、酒、水、砂糖、醤油、オイスターソース各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を合わせ豚バラ肉、豆腐を入れる。（豆腐から出た水分も一緒に加えてください）

  
• 3

  上にえのきを重ね、ふんわりラップをしレンジ600wで5分加熱する。

  
• 4

  1度取り出し、斜め薄切りにした部分の長ねぎを加え再びラップをしてレンジ600wで4分加熱する。

  
• 5

  取り出したら豆腐が崩れないように全体を混ぜ合わせごま油を回しかける。

  
• 6

  器に盛り付け、小口切りにした長ねぎを添える。ラー油をたらしても美味しいです◎出来上がりはつゆだくになってます。

  

ポイント

•耐熱用器はガラス製で容量約1000㎖のものを使いました。深さがあり材料が入る耐熱皿、ポリプロピレンの耐熱コンテナーでもお作りいただけます。 •耐熱コンテナーをお使いになる場合は工程3の加熱時間を1分短縮しても大丈夫です。 •甘めの味付けです。甘さ控えめがお好みでしたら砂糖の量を減らしてください。 •保存期間は冷蔵で翌日までになります。

作ってみた！

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