新じゃがいもの肉味噌がらめ

材料

• 新じゃがいも
  4個
• 豚切り落とし肉
  １００ｇ
• A
  長ねぎ（みじん切り）
  １／４本
• A
  味噌
  小さじ１
• A
  醤油
  小さじ２
• A
  砂糖
  小さじ２
• A
  にんにく（すりおろし）
  少々
• A
  しょうが（すりおろし）
  少々
• A
  酒
  大さじ２
• A
  片栗粉
  小さじ１／２

作り方

• 下準備
  A 長ねぎ（みじん切り）１／４本、味噌小さじ１、醤油小さじ２、砂糖小さじ２、にんにく（すりおろし）少々、しょうが（すりおろし）少々、酒大さじ２、片栗粉小さじ１／２はあわせておく。 豚切り落とし肉は粗みじん切りにする。

• 1

  新じゃがいもは洗って皮をむき、1㎝の輪切りにする。 フライパンにサラダ油(分量外)をしいて熱し、じゃがいもを入れて火を通す。盛り付けるお皿に取り出す。

• 2

  1のフライパンにサラダ油を少し足し、豚肉を入れて炒めて火を通したらA 長ねぎ（みじん切り）１／４本、味噌小さじ１、醤油小さじ２、砂糖小さじ２、にんにく（すりおろし）少々、しょうが（すりおろし）少々、酒大さじ２、片栗粉小さじ１／２を加えて絡める。

ポイント

じゃがいもは、新じゃがじゃなくてもOKです。

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