主菜
新じゃがいもの肉味噌がらめ
投稿日2018/04/04
更新日2018/04/04
調理時間20分
ほくほくのじゃがいもに、肉みそを絡めていただきます。おつまみにも。
材料
- 新じゃがいも4個
- 豚切り落とし肉１００ｇ
- A長ねぎ（みじん切り）１／４本
- A味噌小さじ１
- A醤油小さじ２
- A砂糖小さじ２
- Aにんにく（すりおろし）少々
- Aしょうが（すりおろし）少々
- A酒大さじ２
- A片栗粉小さじ１／２
作り方
ポイント
じゃがいもは、新じゃがじゃなくてもOKです。
- 準
A 長ねぎ（みじん切り）１／４本、味噌小さじ１、醤油小さじ２、砂糖小さじ２、にんにく（すりおろし）少々、しょうが（すりおろし）少々、酒大さじ２、片栗粉小さじ１／２はあわせておく。 豚切り落とし肉は粗みじん切りにする。
- 1
新じゃがいもは洗って皮をむき、1㎝の輪切りにする。 フライパンにサラダ油(分量外)をしいて熱し、じゃがいもを入れて火を通す。盛り付けるお皿に取り出す。
- 2
1のフライパンにサラダ油を少し足し、豚肉を入れて炒めて火を通したらA 長ねぎ（みじん切り）１／４本、味噌小さじ１、醤油小さじ２、砂糖小さじ２、にんにく（すりおろし）少々、しょうが（すりおろし）少々、酒大さじ２、片栗粉小さじ１／２を加えて絡める。
レシピID
266845
質問
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- Artist
野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
