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新じゃがいもの肉味噌がらめ

20
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2018.04.04

分類主菜

調理時間: 20分

ID266845

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

ほくほくのじゃがいもに、肉みそを絡めていただきます。おつまみにも。

じゃがいも料理 フライパン 簡単おつまみ ネギ 豚肉 簡単料理 肉味噌 にんにく しょうが おつまみ じゃがいも レンジ

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材料
新じゃがいも 4個
豚切り落とし肉 100g
A
長ねぎ(みじん切り) 1/4本
A
味噌 小さじ1
A
醤油 小さじ2
A
砂糖 小さじ2
A
にんにく(すりおろし) 少々
A
しょうが(すりおろし) 少々
A
大さじ2
A
片栗粉 小さじ1/2
作り方
Point!
じゃがいもは、新じゃがじゃなくてもOKです。
  1. A

    長ねぎ(みじん切り) 1/4本、味噌 小さじ1、醤油 小さじ2、砂糖 小さじ2、にんにく(すりおろし) 少々、しょうが(すりおろし) 少々、酒 大さじ2、片栗粉 小さじ1/2

    はあわせておく。
    豚切り落とし肉は粗みじん切りにする。
  2. 新じゃがいもは洗って皮をむき、1㎝の輪切りにする。
    フライパンにサラダ油(分量外)をしいて熱し、じゃがいもを入れて火を通す。盛り付けるお皿に取り出す。
  3. 1のフライパンにサラダ油を少し足し、豚肉を入れて炒めて火を通したらA

    長ねぎ(みじん切り) 1/4本、味噌 小さじ1、醤油 小さじ2、砂糖 小さじ2、にんにく(すりおろし) 少々、しょうが(すりおろし) 少々、酒 大さじ2、片栗粉 小さじ1/2

    を加えて絡める。
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