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    主菜

    新じゃがいもの肉味噌がらめ

    • 投稿日2018/04/04

    • 更新日2018/04/04

    • 調理時間20

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    191

    ほくほくのじゃがいもに、肉みそを絡めていただきます。おつまみにも。

    材料

    • 新じゃがいも
      4個
    • 豚切り落とし肉
      100g
    • A
      長ねぎ(みじん切り)
      1/4本
    • A
      味噌
      小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      にんにく(すりおろし)
      少々
    • A
      しょうが(すりおろし)
      少々
    • A
      大さじ2
    • A
      片栗粉
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    じゃがいもは、新じゃがじゃなくてもOKです。

    • A 長ねぎ(みじん切り)1/4本、味噌小さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ2、にんにく(すりおろし)少々、しょうが(すりおろし)少々、酒大さじ2、片栗粉小さじ1/2はあわせておく。 豚切り落とし肉は粗みじん切りにする。

    • 1

      新じゃがいもは洗って皮をむき、1㎝の輪切りにする。 フライパンにサラダ油(分量外)をしいて熱し、じゃがいもを入れて火を通す。盛り付けるお皿に取り出す。

    • 2

      1のフライパンにサラダ油を少し足し、豚肉を入れて炒めて火を通したらA 長ねぎ(みじん切り)1/4本、味噌小さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ2、にんにく(すりおろし)少々、しょうが(すりおろし)少々、酒大さじ2、片栗粉小さじ1/2を加えて絡める。

    レシピID

    266845

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    野島ゆきえ
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    野島ゆきえ

    フードコーディネーター・飾り巻き寿司1級インストラクター

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    フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中! 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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