副菜
薬味たっぷり塩肉じゃが
投稿日2014/01/04
更新日2014/01/04
調理時間30分
おだしを効かせた肉じゃがに、たっぷりの薬味をプラス! ごはんもススム1品です。
材料2人分
- 豚もも薄切り肉100g
- しょうが1/4かけ
- (下味)塩・こしょう少々
- (下味)酒大さじ1
- じゃがいも
- 玉ねぎ1/2個
- しらたき1/2玉
- (A)青じそ10枚
- (A)長ねぎ1/4本
- (A)みょうが1個
- 油小さじ1
- だし汁2カップ
- (B)酒大さじ1
- (B)みりん大さじ1
- (B)塩小さじ1/2
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
