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簡単!きゅうりとトマトのピリ辛中華サラダ

10

2020.07.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID394448

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

冷たくてピリッとさっぱりとしたものが食べたくて作りました。
きゅうりを蛇腹切りにすることで短時間で味が染み込み美味しいです♡
冷蔵保存で3〜4日OK!

○きゅうりにはナトリウム排出効果があり高血圧や動脈硬化の予防が期待できます。また、夏バテや体のほてりを緩和して利尿作用があり、体内の熱を排出してくれます。

○トマトには抗酸化作用があり、生活習慣病の改善を促すと共に老化や生活習慣病の原因となる活性酸素を取り除く働きがあります。

サラダ ごま油 おつまみ トマト ラー油 ごま 作り置き ヘルシー 時短 きゅうり 簡単レシピ ビールに合うおつまみ 簡単 中華料理 スープ

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材料4人分
きゅうり 2本
トマト 2個
A
200ml
A
小さじ1
B
ごま油 大さじ2
B
鶏がらスープ顆粒 小さじ2
B
白いりごま 大さじ2
B
黒酢 小さじ1(酢でもOK)
B
ラー油 小さじ1
作り方
Point!
曲がったきゅうりをジャバラ切りにする時は長さを半分に切ってからやると切りやすいです(^^)
  1. B

    ごま油 大さじ2、鶏がらスープ顆粒 小さじ2、白いりごま 大さじ2、黒酢 小さじ1、ラー油 小さじ1

    をボウルで合わせておく。
  2. きゅうりを蛇腹切りにする。
    *やり方*
    きゅうりのヘタを落とし、割り箸などをきゅうりの両側に置いて下まで貫通しないよう斜め薄切りに切り込みを入れていく。180度ひっくり返して同じように斜め薄切りに切り込みを入れる。
  3. 別のボウルにA

    水 200ml、塩 小さじ1

    を入れてよくかき混ぜたら1を入れて5分ほど浸しておく。
  4. トマトを2cm角に切る。
  5. 2を水洗いして水気をよく切り、2cm幅に切る。
  6. Bを合わせたボウルに3と4を入れて全体を混ぜ合わせる。
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