主菜
疲れている日のお助けレンジごはん【レンジで作る】ラタトゥイユ
投稿日2019/06/29
更新日2019/06/29
調理時間20分
疲れている日のお助けレンジごはん♪ いろいろな種類のお野菜で作るラタトゥイユは、一度にたくさんのお野菜を食べることができて、 お食事の栄養バランスもよくなります！ そんなラタトゥイユを電子レンジで簡単に！ 暑い夏のキッチンで火を使いたくない日にも♪
材料2人分
- 食塩無添加野菜ジュース８０ｍｌ
- にんじん１／３本
- パプリカ１／２個
- ミニトマト４個
- かぼちゃ１／８個
- なす１本
- 塩小さじ１／４
- こしょう少々
作り方
ポイント
★お野菜の切り方 ⇒火が通りやすいように同じ大きさに揃えて切ってください（＾＾） ★野菜ジュース ⇒コトコトと煮る時は野菜から水分が出るので良い レンジで時短する分、野菜ジュースで野菜から出るうま味を補います
- 1
野菜（にんじん、パプリカ、ミニトマト、かぼちゃ、なす）は１ｃｍ角に切る。
- 2
耐熱容器に①と食塩無添加野菜ジュースを入れ、塩、こしょうをかけ軽く混ぜ、ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で１０分ほど加熱する。
- 3
器に②を盛り、お好みでバケットを添える。
レシピID
377447
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- Artist
玉利 紗綾香（たまちゃん）
はじめまして。 栄養士、料理家 玉利 紗綾香こと、たまちゃん です♪ 九州は宮崎で育ち、現在東京在住です。 手料理で、笑顔溢れる食卓が大好物です♡ お料理初心者の方でもつくりやすいレシピ作りを心がけています♪ 宜しくお願いします^^
