【簡単おせち】紅白なます

• 10分

材料（作りやすい量）

• 大根
  250g(1/4本程度)
• にんじん
  25g(1/8本程度)
• 塩
  小さじ1/2
• A
  酢
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2
• ゆず皮(あれば)
  少々

作り方

• 1

  大根、にんじんは皮をむき、千切りにし、塩をよく揉み込んで5分おく。 (※にんじんの方が硬いので、大根よりも少し細めに千切りにするとよいです。)

  
• 2

  大根、にんじんの汁気を両手でよく絞り、ボウルに入れる。 A 酢大さじ3、砂糖大さじ2を加えて和え、味がなじむまで少しおく。 器に盛り付け、あればゆず皮をのせる。

  
• 3

  他にも【簡単おせち】のレシピを公開しています。 https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe

  

ポイント

・しっかりと塩もみして水気を絞ることで、味が入りやすくなり、食感もよくなります。 ・ゆず皮を加えるととても香りよくいただけます。