優しいコク旨！明太バターのじゃがウマ煮♡ほっこり癒やし系

材料2人分

• じゃがいも
  2～3個
• 玉ねぎ
  1/2個
• 人参
  1/2本
• アスパラ
  2本
• A
  白だし、酒
  各大さじ1
• A
  水
  1/2カップ
• 明太子、バター
  各大さじ1
• オリーブ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは皮をむき大き目の乱切り。 ・玉ねぎはくし切り。 ・人参は皮をむき小さめの乱切り。 ・アスパラは根元の硬い皮を削ぎ、3～4㎝の長さに切る。

• 1

  小さめのフライパンか鍋にオリーブ油を中火で熱し、じゃがいも、玉ねぎ、人参を炒める。

  
• 2

  A 白だし、酒各大さじ1、水1/2カップを加えて強火で煮立て、灰汁を取り除き、蓋をして弱中火で5分ほど煮る。

  
• 3

  アスパラを加えて2分ほど煮たら明太子、バターを加えて全体にさっくりなじませて火を止める。

  

ポイント

＊白だしの代わりに顆粒だしや薄口しょうゆでも代用可

作ってみた！

質問