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優しいコク旨!明太バターのじゃがウマ煮♡ほっこり癒やし系

15

2020.08.29

分類副菜

調理時間: 15分

ID397418

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

明太バターでコクとうま味をプラス!
味がサッと決まる、肉ぬき肉じゃが☆
野菜の優しい甘みや食感がホッとする
身体にも心にも癒しの野菜の煮物^^

献立のメインにお肉を使ったら
副菜は野菜だけで作るのもイイですよね♪

煮もの フライパン ヘルシー 玉ねぎ 野菜のおかず おかず 簡単 じゃがいも にんじん 和食 明太子

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材料2人分
じゃがいも 2~3個
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
アスパラ 2本
A
白だし、酒 各大さじ1
A
1/2カップ
明太子、バター 各大さじ1
オリーブ油 大さじ1
作り方
Point!
*白だしの代わりに顆粒だしや薄口しょうゆでも代用可
  1. ・じゃがいもは皮をむき大き目の乱切り。
    ・玉ねぎはくし切り。
    ・人参は皮をむき小さめの乱切り。
    ・アスパラは根元の硬い皮を削ぎ、3~4㎝の長さに切る。
  2. 小さめのフライパンか鍋にオリーブ油を中火で熱し、じゃがいも、玉ねぎ、人参を炒める。
  3. A

    白だし、酒 各大さじ1、水 1/2カップ

    を加えて強火で煮立て、灰汁を取り除き、蓋をして弱中火で5分ほど煮る。
  4. アスパラを加えて2分ほど煮たら明太子、バターを加えて全体にさっくりなじませて火を止める。
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