1. ご飯がすすむ♪豚切り落とし肉とピーマンの甘味噌炒め

    ご飯がすすむ♪豚切り落とし肉とピーマンの甘味噌炒め 5分前

    146人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 子供ウケ抜群!ほんのり甘い豚肉としめじのハニーケチャップ炒め

    子供ウケ抜群!ほんのり甘い豚肉としめじのハニーケチャップ炒め 5分前

    107人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 市販にだって絶対負けない味!レンジde自家製なめたけ

    市販にだって絶対負けない味!レンジde自家製なめたけ 5分前

    117人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. フライパンピザ☆子供が1人で作れちゃう☆イースト不使用

    かおるさんがレシピを投稿しました!6分前

  5. 包み焼きチーズインハンバーグ☆子供が一人で作れちゃう!

    かおるさんがレシピを投稿しました!6分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

旨味たっぷり!鮭の治部煮

20

2020.07.16

分類主菜

調理時間: 20分

ID395138

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

金沢を代表する郷土料理「治部煮」は鴨肉などを小麦粉でまぶして煮るのが一般的だそうです。
今回は生鮭を使ってアレンジしてみました。
とろみが旨味を閉じ込めてすごくおいしいですよ!

両手鍋 味醂 簡単煮物 ヘルシー 簡単 ほうれん草 小麦粉 郷土料理 出汁 にんじん しいたけ 煮もの 治部煮 里芋

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
生鮭 2切れ
小さじ1/4
小麦粉 大さじ1
にんじん 1/2本
里芋 120g(小さいのは3個、大きいのは2個ぐらい)
しいたけ 2個
ほうれん草 1/3束
A
200ml
A
だしの素 小さじ1/2
A
大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 小さじ2
醤油 大さじ1
作り方
Point!
野菜を15分煮ている間に生鮭に塩をふり、ほうれん草を電子レンジでチンして冷水に取り、生鮭の水分を取って小麦粉をまぶすと時短です。
  1. 生鮭は4等分に切って塩をまぶし10分おく。にんじん、里芋は乱切り、しいたけは石突きを取っていちょう切りにする。ほうれん草はラップを巻いて、電子レンジ(500W)で1分40秒加熱したら冷水に取り、3~4cmぐらいに切る。
  2. 鍋にA

    水 200ml、だしの素 小さじ1/2、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ2

    を煮立て、野菜を入れ、蓋をして弱めの中火で15分煮る。生鮭の水分をふき取って、小麦粉をまぶす。
  3. 醤油を加え、生鮭を弱火にした鍋に入れ、30秒たったら裏返し、蓋をして5分煮る。≪鮭を入れてすぐは小麦粉がはがれるため30秒たってから裏返します≫器に盛り、ほうれん草を飾る。
5 90
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月30日更新!
    マルチ圧力クッカーで作る♪丸ごとなすがとろっとろ!幸せの無水トマトカレー」

    マルチ圧力クッカーで作る♪丸ごとなすがとろっとろ!幸せの無水トマトカレー」

    この特集を読む
  2. PR 8月13日更新!
    肉料理に合う!無洗米を使ってBBQにおすすめの「パイナップルのエスニックピラフ」

    肉料理に合う!無洗米を使ってBBQにおすすめの「パイナップルのエスニックピラフ」

    この特集を読む
  3. PR 8月12日更新!
    フライパン用ホイルシートで焦げ付きなし♪「ガッツリ美味しい!サムギョプサル丼」

    フライパン用ホイルシートで焦げ付きなし♪「ガッツリ美味しい!サムギョプサル丼」

    この特集を読む
  4. PR 8月12日更新!
    ごま油香る!夏のスタミナ「豚キムチそうめん。」

    ごま油香る!夏のスタミナ「豚キムチそうめん。」

    この特集を読む
  5. PR 8月13日更新!
    ごまとガーリックの風味とうま味でワンランクアップ!海老チャーハン

    ごまとガーリックの風味とうま味でワンランクアップ!海老チャーハン

    この特集を読む
  6. PR 8月12日更新!
    めんつゆで簡単&みんなよろこぶ味付けに!「なすと焼豚の焼きラーメン」

    めんつゆで簡単&みんなよろこぶ味付けに!「なすと焼豚の焼きラーメン」

    この特集を読む
  7. PR 7月21日更新!
    普段の基礎調味料と味の素®で作れる!うま味万能だれでおいしく減塩レシピ

    普段の基礎調味料と味の素®で作れる!うま味万能だれでおいしく減塩レシピ

    この特集を読む
  8. PR 8月12日更新!
     もちもち食感!バナナ×チョコレート×ナッツの『うどんdeロリポップケーキ』

    もちもち食感!バナナ×チョコレート×ナッツの『うどんdeロリポップケーキ』

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×コンビーフ (35) ヘルシー×米油 (22) にんじん×山椒 (4) しいたけ×食べるスープ (3) ほうれん草×食事系パンケーキ (3) 両手鍋×野菜のおかず (3) 出汁×黒こしょう (3) 味醂×惣菜 (3) 小麦粉×雑穀 (3) 治部煮×肉 (3) 煮もの×麺つゆ (3) 簡単煮物×魚のおかず (3) 郷土料理×黒糖 (3) 里芋×麺 (3) 鮭×鶏胸肉 (3)
もっと見る

「鮭 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは