1. 【材料は豆腐と粉】ふわふわモチモチ甘辛タレの焼きみたらし団子

    【材料は豆腐と粉】ふわふわモチモチ甘辛タレの焼きみたらし団子 3分前

    227人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 爽やかなレモンの香り♡柔らかささみの塩レモンバジルソテー

    爽やかなレモンの香り♡柔らかささみの塩レモンバジルソテー 4分前

    153人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 電子レンジで3分!バスクチーズケーキ

    電子レンジで3分!バスクチーズケーキ 4分前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 最高に美味しい☆ガーリックと小ネギのカルボナーラ

    最高に美味しい☆ガーリックと小ネギのカルボナーラ 4分前

    169人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. お弁当にぴったり◎バターコーンの卵焼き

    佐藤 加奈子(kaana57)さんがレシピを投稿しました!5分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

野菜を食べよう!!ごろごろ野菜のラタトゥイユ

25

2020.07.31

分類主菜

調理時間: 25分

ID395873

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

野菜をふんだんに使うので栄養満点でとってもヘルシー!
ざくざく野菜を切って炒めて煮込むだけ♪
疲労回復・美肌・アンチエイジング・免疫力アップに効果があります。
夏バテ予防にも☆

ラタトゥイユ 両手鍋 ローリエ 栄養満点 サラダ油 パプリカ にんにく 野菜のおかず おもてなし トマト缶 ベーコン ブイヨン 玉ねぎ 夏野菜 ズッキーニ 簡単 なす 夏バテ セロリ ヘルシー 野菜

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
なす 2本
ズッキーニ 1本
セロリ 1本
玉ねぎ 1/2個
赤・黄パプリカ 各1/2個
にんにく 1かけ
ベーコン 2枚(50g)
ピュアオリーブ油(サラダ油でもOK) 大さじ1
A
トマト缶(カゴメ 濃厚あらごしトマト) 1缶(295g)
A
50ml
A
ブイヨン 1本(水300ml目安量)
A
ローリエ 1枚
B
塩こうじ 大さじ1/2
B
小さじ1/4
B
砂糖 小さじ1
B
黒胡椒 少々
作り方
Point!
ブイヨンは水300mlに対する量を入れてください。私のはネスレのスティックタイプなので1本と書かせていただきました。 トマト缶はカゴメ濃厚あらごしトマトを使っていて真っ赤に仕上がります。 野菜が多いので大きめの鍋が混ぜやすいです。 重要なのは★水けをとばす2分間★ 粗熱をとって冷蔵庫でよく冷やして食べると味がしみ込んでいっそうおいしくなります。
  1. なすとズッキーニは1.5cm幅の輪切りにし、5分ぐらい水にさらして水けをきっておく。筋を取ったセロリと赤・黄パプリカは一口大に切る。玉ねぎは半分に切り、1cm幅のざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
  2. フライパンにピュアオリーブ油(サラダ油でもOK)を弱めの中火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ってきたら中火にしてベーコンを入れて炒める。
  3. 野菜を入れて炒め、玉ねぎがある程度透明になってきたら弱火にし、A

    トマト缶(カゴメ 濃厚あらごしトマト) 1缶、水 50ml、ブイヨン 1本、ローリエ 1枚

    を入れて野菜となじませ沸騰したら、蓋をして10分煮る。
  4. 蓋を開け、B

    塩こうじ 大さじ1/2、塩 小さじ1/4、砂糖 小さじ1、黒胡椒 少々

    を入れて何度か混ぜながら3分煮たら、中火にしてフライ返しで外から内にむかって混ぜる。野菜が崩れないように、煮汁が焦げ付かないように2分水けをとばす。
3 66
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 9月16日更新!
    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    この特集を読む
  2. PR 9月16日更新!
    うどんdeもっちもち!冷凍うどんのポンデケージョ

    うどんdeもっちもち!冷凍うどんのポンデケージョ

    この特集を読む
  3. PR 9月16日更新!
    おうちキャンプにも♪玄米のガリバタ醤油焼きおにぎり

    おうちキャンプにも♪玄米のガリバタ醤油焼きおにぎり

    この特集を読む
  4. PR 9月16日更新!
    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    この特集を読む
  5. PR 9月1日更新!
    爽やかで香り高い!ゆず茶のソース♪「ゆず茶のポークソテー&カラフルパプリカマリネ」

    爽やかで香り高い!ゆず茶のソース♪「ゆず茶のポークソテー&カラフルパプリカマリネ」

    この特集を読む
  6. PR 9月1日更新!
    少量の油でOK!お店クオリティの「カナダビーフの牛カツ。」

    少量の油でOK!お店クオリティの「カナダビーフの牛カツ。」

    この特集を読む
  7. PR 9月17日更新!
    冷た〜い!とろとろナスとトマト、ズッキーニの揚げ浸し

    冷た〜い!とろとろナスとトマト、ズッキーニの揚げ浸し

    この特集を読む
  8. PR 9月2日更新!
    みんな大好き♪ボリューム満点の照り焼きマヨトースト

    みんな大好き♪ボリューム満点の照り焼きマヨトースト

    この特集を読む
  9. PR 9月16日更新!
    純白ごま油でしっとり!「レンジではちみつたまご蒸しパン」

    純白ごま油でしっとり!「レンジではちみつたまご蒸しパン」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×お麩 (37) ヘルシー×無限きゅうり (23) おもてなし×アジアン (20) にんにく×晩酌 (7) 玉ねぎ×水切りヨーグルト (7) 野菜×野菜嫌い克服 (6) 野菜のおかず×ボダム (4) なす×麹 (3) サラダ油×卵焼き器 (3) ズッキーニ×鶏料理 (3) セロリ×麺類 (3) トマト缶×麺 (3) パプリカ×鯛 (3) ブイヨン×酢 (3) ベーコン×麺つゆ (3) ラタトゥイユ×簡単時短 (3) ローリエ×鶏肉料理 (3) 両手鍋×野菜料理 (3) 夏バテ×黒酢 (3) 夏野菜×黒こしょう (3) 栄養満点×麺類 (3)
もっと見る

「ラタトゥイユ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは