【簡単副菜】ごぼうとにんじんとさやいんげんのきんぴら

15

2020.10.19

分類副菜

調理時間: 15分

ID400237

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

赤唐がらしを入れると全部その味になるので省きました。
なのでお子様も食べられます。
辛みが少しほしい場合は、食べるときに一味か七味唐がらしを振ってもいいかもしれません。
ごはんのおともにもなり、簡単にできる副菜は重宝しますよ。

きんぴら フライパン ごぼう ご飯に合う 味醂 ごま もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー サラダ油 おふくろの味 簡単レシピ きんぴらごぼう にんじん 簡単 ごま油 食物繊維 和食

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材料(2~3人分)
ごぼう 1/2本
にんじん 50g(1/3本)
さやいんげん 4本
サラダ油 小さじ2
A
きび砂糖 小さじ1
A
本みりん 大さじ1
A
醤油 小さじ2と1/2
A
大さじ1
B
白いりごま 小さじ1
B
ごま油 小さじ1/4
作り方
Point!
※ごぼうの太さを揃えて切ることで均一に火が通ります。
  1. ごぼうは包丁の背で皮をこそげて、水洗いする。斜め薄切りにしてからせん切りにし、水にさらし、水けをよくきる。
    にんじんは皮をむいて5cm長さのせん切りにする。
    さやいんげんは斜め薄切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を弱火で熱し、ごぼうとにんじんを入れてしばらく炒める。
    油が回ってきたらさやいんげんを加え、A

    きび砂糖 小さじ1、本みりん 大さじ1、醤油 小さじ2と1/2、水 大さじ1

    を入れて汁けがなくなるまで炒める。
  3. B

    白いりごま 小さじ1、ごま油 小さじ1/4

    を入れて軽くかき混ぜる。
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