Name: ぶりの旨辛ソースかけ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 刺身
Ingredients: ぶり 200g; 大根 50g; 人参 50g; たまり醬油（刺身醤油） 大さじ4; にんにく（すりおろし） 大さじ1; 酢 小さじ1; ラー油 小さじ1; いりごま 小さじ1

2021.01.15

分類主菜

調理時間： 10分

ID 404940

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

冬は脂ののった寒ぶりの美味しい季節。そのまま、お刺身として食べ、アレンジとしていただけます。

材料2人分

	ぶり	200g
	大根	50g
	人参	50g
A	たまり醬油（刺身醤油）	大さじ4
A	にんにく（すりおろし）	大さじ1
A	酢	小さじ1
A	ラー油	小さじ1
A	いりごま	小さじ1

作り方

Point!

湯をかけるの手早くしてください。
旨辛ソースのラー油はお好みで量を増やしても良いです。

大根と人参は薄い短冊切りにして、水にさらす。
湯を沸かしておく。
ぶりはお好みの厚さに切り、器に並べる。
ぶりの上に、熱湯を静かにかけ流し（霜降り状態にする）、水気を拭く。
水気を切った大根と人参を①の上の盛り付け、
混ぜ合わせたA
たまり醬油（刺身醤油）大さじ4、にんにく（すりおろし）大さじ1、酢小さじ1、ラー油小さじ1、いりごま小さじ1
をかける。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。