ほくほく♡さつまいものきんぴら

材料2人分

• さつまいも
  1本
• にんじん
  1/2本
• ごま油
  小さじ2
• 鷹の爪(輪切り)
  10切れ
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 白いりごま
  少々

作り方

• 下準備
  ・さつまいも・にんじんは細切りにする。 ・さつまいもは5分ほど水にさらす。

• 1

  フライパンにごま油・鷹の爪(輪切り)を熱し、水気を切ったさつまいもを炒める。

• 2

  さつまいもが少し柔らかくなったら、にんじんを加え炒める。

• 3

  A しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1を入れて、全体に絡め、水分がなくなるまで煮詰める。

• 4

  器に盛り、白いりごまを振る。

ポイント

調味料を入れて煮詰めた後、 粗熱が取れるまでフライパンに置いておきましょう(^^) ※味が染み込んで美味しくなります。

作ってみた！

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