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【らくレピ・ポリ袋】お箸が止まらないジンジャーきゅうり

3

2020.04.23

分類副菜

調理時間: 3分(漬け込み時間を除く。)

ID390206

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★【無限にエンドレスに食べられる】
無限きゅうりにしょうがとラー油入り。
しょうがの風味とピリッと辛いラー油にごまの香り…お酒のおつまみに、ご飯の箸休めに、お弁当の隙間に作っておくと便利ですょ^_^

★無限和風きゅうり
こちらは昆布茶が隠し味です。
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388610

★ごまは袋に入れると袋に付いてしまうので、後からかけます。

きゅうり おつまみ 簡単おつまみ ごま 無限きゅうり 時短 野菜のおかず 節約 簡単レシピ きゅうり おもてなし ビールに合うおつまみ 生姜 お弁当 やみつき らくレピ ご飯のお供 簡単 簡単おかず 和食 浅漬け 作り置き ヘルシー ご飯が進む しょうが

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材料4人分
きゅうり 2本(200g)
小さじ1/2
しょうが 1かけ(せん切り)
A
大さじ3
A
しょうゆ 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
ごま油 大さじ1
A
ラー油 小さじ1(お好みで)
白炒りごま 小さじ2
作り方
Point!
★ラー油は食べるラー油でも。 辛さはお好みで。 辛いのが苦手な方は入れなくても美味しいですよ。 ★きゅうりは叩くことで、細胞がこわれて、そこから調味料がしみて、味が染み込みやすくなります。
  1. *きゅうりは塩をまぶして、板ずりして、全体をすりこ木や瓶の底などで叩いて、一口大の乱切りにする。
    *しょうがはせん切りする。
  2. ポリ袋にはきゅうり、しょうがとA

    酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、ごま油 大さじ1、ラー油 小さじ1

    を入れて軽く揉む。
    〈10分以上漬け込む〉
  3. 器に盛り、中に沈んだしょうがを盛り、白炒りごまをかける。
11 471

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