【らくレピ・ポリ袋】お箸が止まらないジンジャーきゅうり

材料4人分

• きゅうり
  2本(200g)
• 塩
  小さじ1/2
• しょうが
  1かけ(せん切り)
• A
  酢
  大さじ3
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  ラー油
  小さじ1(お好みで)
• 白炒りごま
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ＊きゅうりは塩をまぶして、板ずりして、全体をすりこ木や瓶の底などで叩いて、一口大の乱切りにする。 ＊しょうがはせん切りする。

  
• 1

  ポリ袋にはきゅうり、しょうがとA 酢大さじ3、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油大さじ1、ラー油小さじ1を入れて軽く揉む。 〈10分以上漬け込む〉

  
• 2

  器に盛り、中に沈んだしょうがを盛り、白炒りごまをかける。

  

ポイント

★ラー油は食べるラー油でも。 辛さはお好みで。 辛いのが苦手な方は入れなくても美味しいですよ。 ★きゅうりは叩くことで、細胞がこわれて、そこから調味料がしみて、味が染み込みやすくなります。

作ってみた！

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