みんな大好き＊我が家の餃子＊野菜の塩もみ不要！

キャベツ→みじん切りにする(フードプロセッサーでも◎) ニラ→小口切りにする。 お湯を沸かしておく。(焼き用)

ボウルに豚ひき肉、ニラ、キャベツ、A ニンニクすりおろし大さじ1、生姜すりおろし小さじ2、オイスターソース・味噌各大さじ1、鶏ガラスープの素・砂糖・ごま油小さじ2を入れ、よく練り混ぜる。

バットや皿に小麦粉、片栗粉(分量外)を半々広げ、餃子の皮で１を包んで置いていく。 (直ぐに焼かない場合はそのまま即冷凍する。)

フライパンにごま油を熱し、餃子を並べ、熱湯を餃子の1/4浸るまで入れて蓋をして弱目の中火で4分蒸し焼きする。

4分経ったら蓋を取り、強めの中火で水分を飛ばしながら焼き色をつけたら出来上がり！ 酢・一味唐辛子・おろしニンニクを混ぜたタレがオススメです^ ^

薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に  ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に  ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます。