レンジで！大根と鶏肉の煮物【作り置きに！】
投稿日2020/09/25
更新日2020/09/25
調理時間30分
味染み大根と鶏肉の煮物がレンジで！！作り置き分も含めた量で作れちゃいます＾＾ 無水調理で旨味が凝縮！！大根と鶏肉は時間差で入れるので大根も鶏肉も柔らかく仕上がります。 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料（4～6人分（作り置き分も入れた多めです。））
- 大根1本（正味950g）
- 鶏もも肉550g
- A白だし大さじ1
- Aオイスターソース小さじ１
- A砂糖小さじ2
- B白だし大さじ4
- B砂糖・みりん・酒各大さじ1
- B鶏がらスープの素・オイスターソース各小さじ2
- 青ネギの小口切り・ごまお好みで
作り方
ポイント
☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通ってるか確認をして、加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。
- 準
大根→皮を剥き、3㎝弱の輪切りにする。 鶏もも肉→ひと口大に切り、A 白だし大さじ1、オイスターソース小さじ１、砂糖小さじ2を揉み込む。 B 白だし大さじ4、砂糖・みりん・酒各大さじ1、鶏がらスープの素・オイスターソース各小さじ2を混ぜておく。
- 1
耐熱容器に大根を入れ、B 白だし大さじ4、砂糖・みりん・酒各大さじ1、鶏がらスープの素・オイスターソース各小さじ2を回しかけ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600Ｗで、8分加熱。
- 2
取り出して上下を返して再度ラップをかけて6分加熱。 また取り出して上下を返して、再度ラップをかけて5分 加熱する。
- 3
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
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- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
