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    副菜

    じゃがいもと季節の野菜のチリソースあんかけ

    • 投稿日2018/07/10

    • 更新日2018/07/10

    • 調理時間20

    じゃがいもと旬の野菜を合わせる事で、季節感と満足感の得られる一皿です。

    材料3人分

    • じゃがいも(中)
      2個
    • ピーマン
      1個
    • 玉ねぎ
      1個
    • 茄子
      1本
    • A
      1/2カップ
    • A
      片栗粉
      大さじ1
    • A
      ケチャップ
      大さじ3
    • A
      大さじ1
    • A
      スローカロリーシュガー
      大さじ1
    • A
      顆粒状のガラスープの素
      小さじ2
    • A
      豆板醤
      小さじ1
    • A
      ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    じゃがいもは油で揚げたものを加えても美味しく作れますが、簡単にレンジで加熱する方法でのご紹介です。

    • 1

      じゃがいもはラップに包んで600Wのレンジで6分加熱します。(1個につき3分)

      工程写真
    • 2

      粗熱がとれたら4等分して皮をむき、食べやすい大きさに切っておきます。

      工程写真
    • 3

      A 水1/2カップ、片栗粉大さじ1、ケチャップ大さじ3、酒大さじ1、スローカロリーシュガー大さじ1、顆粒状のガラスープの素小さじ2、豆板醤小さじ1、塩ひとつまみの材料をそれぞれ混ぜながら全て合わせておきます。

      工程写真
    • 4

      玉ねぎ、ピーマン、茄子、その他お好みの旬野菜を食べやすい大きさに切って、しんなりするまで油で炒めておきます。

      工程写真
    • 5

      加熱して切っておいたじゃがいもを加えて均一に混ぜて、合わせておいたA 水1/2カップ、片栗粉大さじ1、ケチャップ大さじ3、酒大さじ1、スローカロリーシュガー大さじ1、顆粒状のガラスープの素小さじ2、豆板醤小さじ1、塩ひとつまみの調味液を加えて軽く混ぜ、とろみがつけばできあがりです。

      工程写真
    レシピID

    318620

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