主菜
なすといわしのモッツァレラグラタン風
投稿日2017/10/21
更新日2017/10/21
調理時間30分
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（31）
材料さえあればあっという間にできるのにちょっと華やかな感じに仕上がりおもてなしの一品にもGood♪
材料2人分
- たまねぎ1/2個
- トマト・缶詰・ホール(食塩無添加)1/2缶
- なす2本
- いわし4尾
- ドライトマト適量
- モッツァレラチーズ適量
- バジル適量
- 塩少々
- 胡椒少々
- オリーブオイル適宜
- 生姜一かけ
作り方
ポイント
たまねぎを甘く炒めることがポイント！
- 準
たまねぎや生姜のみじん切りを冷凍してストックしておくと便利です。
- 1
フライパンにオリーブオイルをしき、みじん切りにした生姜とたまねぎを炒める。
- 2
たまねぎがしんなりとしたら、なすとトマトの水煮缶を入れ、塩胡椒で調味する オーブンを200度に予熱する
- 3
なすがしんなりとしたら、耐熱皿にフライパンの中身の半量をしき、その上にいわしを並べ、残りの半量を上にかけ、モッツァレラチーズをちぎって散らし、ドライトマトも乗せ、200度のオーブンで10分焼く
- 4
一度オーブンを開けてバジルを乗せ、オーブンに戻して5分焼いて完成
レシピID
203340
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- Artist
HACCHI
フードアナリストや野菜ソムリエ、ワインエキスパートなどの資格を持っています。普段の食卓がちょっとした工夫で楽しく豊かなものになるような工夫を心がけています。お料理に合うワインも合わせて研究中。 両親の影響で小さな頃から食器が大好き。絵付けにも凝っています。