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    なすといわしのモッツァレラグラタン風

    なすといわしのモッツァレラグラタン風
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    • 投稿日2017/10/21

    • 更新日2017/10/21

    • 調理時間30分

    材料さえあればあっという間にできるのにちょっと華やかな感じに仕上がりおもてなしの一品にもGood♪

    材料2人分

    • たまねぎ
      1/2個
    • トマト・缶詰・ホール(食塩無添加)
      1/2缶
    • なす
      2本
    • いわし
      4尾
    • ドライトマト
      適量
    • モッツァレラチーズ
      適量
    • バジル
      適量
    • 塩
      少々
    • 胡椒
      少々
    • オリーブオイル
      適宜
    • 生姜
      一かけ
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    たまねぎを甘く炒めることがポイント！

    • 準

      たまねぎや生姜のみじん切りを冷凍してストックしておくと便利です。

    • 1

      フライパンにオリーブオイルをしき、みじん切りにした生姜とたまねぎを炒める。

    • 2

      たまねぎがしんなりとしたら、なすとトマトの水煮缶を入れ、塩胡椒で調味する オーブンを200度に予熱する

    • 3

      なすがしんなりとしたら、耐熱皿にフライパンの中身の半量をしき、その上にいわしを並べ、残りの半量を上にかけ、モッツァレラチーズをちぎって散らし、ドライトマトも乗せ、200度のオーブンで10分焼く

    • 4

      一度オーブンを開けてバジルを乗せ、オーブンに戻して5分焼いて完成

    レシピID

    203340

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    HACCHI
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    HACCHI

    フードアナリストや野菜ソムリエ、ワインエキスパートなどの資格を持っています。普段の食卓がちょっとした工夫で楽しく豊かなものになるような工夫を心がけています。お料理に合うワインも合わせて研究中。 両親の影響で小さな頃から食器が大好き。絵付けにも凝っています。

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