【きゅうりと大根のうま塩ごまナムル】さっぱり痩せレシピ
投稿日2023/06/27
更新日2023/06/27
調理時間5分(放置時間を除く)
便秘解消や脂肪の代謝を促進する、さっぱり浅漬け風のナムルです。 作りたてと1日置いたのでは、また違った美味しさに♪ ごはんのお供に、副菜に、家飲みおつまみにと大活躍です！
材料4人分
- きゅうり1本
- 大根180g
- 塩小さじ1/2
- A白だし大さじ1
- Aごま油大さじ1/2
- A酢小さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ2/3
- すりごま、いりごま各小さじ2
作り方
ポイント
＊きゅうり、大根から水分が出す際は、袋ごとしっかり握って水分を絞ってください。絞り方が足りないと和えた後に薄く感じますので、ご注意ください。 ＊時間があれば、30分ほど冷蔵庫に置いてからお召し上がりください。
- 1
きゅうりは皮を縞目にむき、7mm厚の輪切りにする。大根は皮をむいて7mm厚の輪切りにしてからいちょう切りにする。ポリ袋に入れて、塩を加えてよくもみ込み、水分が出てくるまで置く。
- 2
ボウルにA 白だし大さじ1、ごま油大さじ1/2、酢小さじ1/2、おろしにんにく小さじ2/3を合わせる。
- 3
1の袋の角を切り落として水分を絞り、2に加えてさっと混ぜ、すりごま、いりごまを加えてさらに混ぜる。お好みで糸唐辛子（分量外）を添える。
463481
質問
作ってみた!
こんな「ナムル」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「大根」の基礎
「きゅうり」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。