【きゅうりと大根のうま塩ごまナムル】さっぱり痩せレシピ

• 5分放置時間を除く

材料4人分

• きゅうり
  1本
• 大根
  180g
• 塩
  小さじ1/2
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  酢
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ2/3
• すりごま、いりごま
  各小さじ2

作り方

• 1

  きゅうりは皮を縞目にむき、7mm厚の輪切りにする。大根は皮をむいて7mm厚の輪切りにしてからいちょう切りにする。ポリ袋に入れて、塩を加えてよくもみ込み、水分が出てくるまで置く。

  
• 2

  ボウルにA 白だし大さじ1、ごま油大さじ1/2、酢小さじ1/2、おろしにんにく小さじ2/3を合わせる。

  
• 3

  1の袋の角を切り落として水分を絞り、2に加えてさっと混ぜ、すりごま、いりごまを加えてさらに混ぜる。お好みで糸唐辛子（分量外）を添える。

  

ポイント

＊きゅうり、大根から水分が出す際は、袋ごとしっかり握って水分を絞ってください。絞り方が足りないと和えた後に薄く感じますので、ご注意ください。 ＊時間があれば、30分ほど冷蔵庫に置いてからお召し上がりください。

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