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    豚肉と残り野菜のスタミナ丼【#冷蔵庫のお掃除 #ランチ】 6分前

    めちゃくちゃ美味しかったです!

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    水、卵、小麦粉不要でびっくり絶品!*もやしチーズお焼き* 28分前

    安くておいしかったです。 家族から、明日も食べたいって言われました。

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    味がしみしみ〜フライパン焼きなすのスダチさっぱり中華風 53分前

    とても美味しいすだち料理、レシピありがとうございました♥️

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茄子とセロリ入り餃子

30
餃子の
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2017.11.23

分類主食

調理時間: 30分

ID213917

角田 佳子

フードコーディネーター、フードスタイリスト、料理家

突然餃子が食べたくなって、少しだけヘルシーにしてみました。

餃子 フライパン あん なす セロリ 野菜 ヘルシー サラダ油 キャベツ 生姜 胡椒 ごま油 白菜 オイスターソース
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材料3人分(20個分)
豚ミンチ 180g
茄子 1本
セロリ 1/4本
生姜 1かけ
A
しょうゆ 小さじ1
A
オイスターソース 小さじ1
A
白こしょう 少々
A
少々
ごま油 小さじ1/2
餃子の皮 1パック
サラダ油 適量
ごま油 適量
作り方
Point!
野菜は普通にキャベツや白菜・にらを加えてもOK。
  1. 茄子は細かいみじん切りにして、塩をふってもみ5分ほどおいて、水気をよくしぼる。
    セロリ・生姜もみじん切り。
  2. 豚ミンチに塩少々を加えよく混ぜ、茄子・セロリ・生姜を加える。
  3. そのボウルにA

    しょうゆ 小さじ1、オイスターソース 小さじ1、白こしょう 少々、塩 少々

    の調味料を加えよく混ぜ、ごま油を加えたら全体になじむよう混ぜる。
  4. 餃子の皮にあんを入れ包む。
  5. フライパンにサラダ油を入れ熱し、餃子を並べ少し焼き色が付いたら、熱湯を100ccほど加え、ふたをして5分ほど焼く。
  6. ふたを取り、火力を強め水分をとばし、最後にごま油を加え少しだけ焼く。
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