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2017.08.06

分類主食

調理時間: 15分(パスタを水に浸け込む時間は除く)

ID181428

LUNCHEON-MAT

食を次の世代に紡いでいく

パスタは水に30分〜1時間くらい浸けて戻しておきます。そうする事によって、3分で茹で上がり!暑い時期は重宝します。

パスタ フライパン 豆乳 ベーコン 玉ねぎ しめじ サラダ油 ケチャップ ピーマン ワイン にんじん もち

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材料1人分
A
パスタ 100g
D
ケチャップ 大さじ4
D
ワイン 小さじ1
C
サラダ油 小さじ2
B
玉ねぎ 1/8個
B
人参 1/5個
B
しめじ 1/5株
B
ピーマン 1個
B
ベーコン 1枚
作り方
Point!
パスタを戻す時間が30分しかない時、茹で時間3分ではまだ固いかも。3分茹でてそのままお鍋の中で放置しておいても大丈夫。意外だけど水戻しパスタなら美味しさ損なわない。フライパンの中が炒め終わったら投入して。モチモチ生パスタ風の食感が生かせるナポリタンだからこそ美味い。
  1. A

    パスタ 100g

    は水に浸してふやかします。ふやけると白っぽくなります。B

    玉ねぎ 1/8個、人参 1/5個、しめじ 1/5株、ピーマン 1個、ベーコン 1枚

    は大きさを揃えて切っておきます。
  2. お鍋に湯を沸かし塩を入れて、ふやかしたパスタを入れます。白かったパスタが一気に半透明っぽくなります。3分程で茹で上がり。ざるにあけて水気を切ります。
  3. フライパンにC

    サラダ油 小さじ2

    を入れて熱し、B

    玉ねぎ 1/8個、人参 1/5個、しめじ 1/5株、ピーマン 1個、ベーコン 1枚

    を炒めます。火が通ったらD

    ケチャップ 大さじ4、ワイン 小さじ1

    を入れて煮詰めます。ワインのアルコール分をとばして、茹で上がったパスタを入れて炒めます。
11 45
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