主食
裏技☆茹で時間短縮のナポリタンスパゲッティー
投稿日2017/08/06
更新日2017/08/06
調理時間15分(パスタを水に浸け込む時間は除く)
パスタは水に３０分〜１時間くらい浸けて戻しておきます。そうする事によって、３分で茹で上がり！暑い時期は重宝します。
材料1人分
- Aパスタ１００ｇ
- Dケチャップ大さじ４
- Dワイン小さじ１
- Cサラダ油小さじ２
- B玉ねぎ１/８個
- B人参１/５個
- Bしめじ１/５株
- Bピーマン１個
- Bベーコン１枚
作り方
ポイント
パスタを戻す時間が３０分しかない時、茹で時間３分ではまだ固いかも。３分茹でてそのままお鍋の中で放置しておいても大丈夫。意外だけど水戻しパスタなら美味しさ損なわない。フライパンの中が炒め終わったら投入して。モチモチ生パスタ風の食感が生かせるナポリタンだからこそ美味い。
- 準
A パスタ１００ｇは水に浸してふやかします。ふやけると白っぽくなります。B 玉ねぎ１/８個、人参１/５個、しめじ１/５株、ピーマン１個、ベーコン１枚は大きさを揃えて切っておきます。
- 1
お鍋に湯を沸かし塩を入れて、ふやかしたパスタを入れます。白かったパスタが一気に半透明っぽくなります。3分程で茹で上がり。ざるにあけて水気を切ります。
- 2
フライパンにC サラダ油小さじ２を入れて熱し、B 玉ねぎ１/８個、人参１/５個、しめじ１/５株、ピーマン１個、ベーコン１枚を炒めます。火が通ったらD ケチャップ大さじ４、ワイン小さじ１を入れて煮詰めます。ワインのアルコール分をとばして、茹で上がったパスタを入れて炒めます。
レシピID
181428
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- Artist
田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。