豆腐deもやしとひじきのお好み焼☆ヘルシー&ビューティー

材料1人分

• A
  お好み焼き粉
  大さじ５
• A
  もやし
  １/３袋
• A
  ひじき（乾物）
  大さじ２
• A
  小口ねぎ
  大さじ２
• A
  卵
  １個
• A
  絹ごし豆腐
  1/４丁（８０ｇ）
• B
  サラダ油（米油）
  小さじ１
• C
  豚バラ肉
  1枚
• B
  サラダ油（米油）
  小さじ１
• D
  おたふくソース
  適宜

作り方

• 下準備
  ひじきは水に浸けて戻しておきます。戻れば水気を切っておきます。もやしはさっと洗っておきます。急ぐ時は湯につけると早く戻ります。

  
• 1

  ボールに戻しておいたひじき、A お好み焼き粉大さじ５、もやし１/３袋、ひじき（乾物）大さじ２、小口ねぎ大さじ２、卵１個、絹ごし豆腐1/４丁（８０ｇ）を入れて混ぜます。一緒に混ぜる事によって空気が入りふわふわの焼き上がりです。

  
• 2

  生地完成♪今回は生地に桜えびを入れました。

  
• 3

  フライパンにB サラダ油（米油）小さじ１、サラダ油（米油）小さじ１を入れて生地を入れます。C 豚バラ肉1枚は食べやすいように切って重ならないように並べます。飛び出たもやしはフライ返しなどで、形を整えます。

  
• 4

  生地の裏面が綺麗に焼けたら、ひっくり返し表面を蓋をして焼きます。 焼けたら再びひっくり返します。

  
• 5

  お皿に盛りつけD おたふくソース適宜をかけると、絶品のお好み焼になりますよ♬

ポイント

ひじき、もやしを洗った水分と豆腐、卵の水分だけで生地が出来ます。水っぽかったら、お好み焼き粉を大さじ１程追加し、固いようなら、水を少し加えると良いでしょう。今回は桜えびも入れてみました。ちくわ、紅ショウガ、揚げ玉を入れてもおいしいです。辛い物好きの方は七味唐辛子をかけると美味しいですよ。

作ってみた！

質問