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豆腐deもやしとひじきのお好み焼☆ヘルシー&ビューティー

20

2017.10.10

分類主食

調理時間: 20分

ID190987

田村りか*ランチョンマット

食を次の世代に紡いでいく

キャベツが高値の時にはもやしで代用します。シャキシャキもやしに、豆腐を入れた生地はほわほわで食べやすく、タンパク質も補えてヘルシーです。乾物のひじきの入れて水溶性食物繊維も摂取、便秘解消にも良いですよ。

ブランチ 野菜 ネギ 時短 キャベツ シニア アイデア料理 お好み焼き おもてなし もやし 生姜 フライパン 豆腐 ダイエット おかず 簡単 子供 和食 ヘルシー ひじき 美容 サラダ油

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材料1人分
A
お好み焼き粉 大さじ5
A
もやし 1/3袋
A
ひじき(乾物) 大さじ2
A
小口ねぎ 大さじ2
A
1個
A
絹ごし豆腐 1/4丁(80g)
B
サラダ油(米油) 小さじ1
C
豚バラ肉 1枚
B
サラダ油(米油) 小さじ1
D
おたふくソース 適宜
作り方
Point!
ひじき、もやしを洗った水分と豆腐、卵の水分だけで生地が出来ます。水っぽかったら、お好み焼き粉を大さじ1程追加し、固いようなら、水を少し加えると良いでしょう。今回は桜えびも入れてみました。ちくわ、紅ショウガ、揚げ玉を入れてもおいしいです。辛い物好きの方は七味唐辛子をかけると美味しいですよ。
  1. ひじきは水に浸けて戻しておきます。戻れば水気を切っておきます。もやしはさっと洗っておきます。急ぐ時は湯につけると早く戻ります。
  2. ボールに戻しておいたひじき、A

    お好み焼き粉 大さじ5、もやし 1/3袋、ひじき(乾物) 大さじ2、小口ねぎ 大さじ2、卵 1個、絹ごし豆腐 1/4丁(80g)

    を入れて混ぜます。一緒に混ぜる事によって空気が入りふわふわの焼き上がりです。
  3. 生地完成♪今回は生地に桜えびを入れました。
  4. フライパンにB

    サラダ油(米油) 小さじ1、サラダ油(米油) 小さじ1

    を入れて生地を入れます。C

    豚バラ肉 1枚

    は食べやすいように切って重ならないように並べます。飛び出たもやしはフライ返しなどで、形を整えます。
  5. 生地の裏面が綺麗に焼けたら、ひっくり返し表面を蓋をして焼きます。
    焼けたら再びひっくり返します。
  6. お皿に盛りつけD

    おたふくソース 適宜

    をかけると、絶品のお好み焼になりますよ♬
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