豆腐deもやしとひじきのお好み焼☆ヘルシー&ビューティー
投稿日2017/10/10
更新日2017/10/10
調理時間20分
キャベツが高値の時にはもやしで代用します。シャキシャキもやしに、豆腐を入れた生地はほわほわで食べやすく、タンパク質も補えてヘルシーです。乾物のひじきの入れて水溶性食物繊維も摂取、便秘解消にも良いですよ。
材料1人分
- Aお好み焼き粉大さじ５
- Aもやし１/３袋
- Aひじき（乾物）大さじ２
- A小口ねぎ大さじ２
- A卵１個
- A絹ごし豆腐1/４丁（８０ｇ）
- Bサラダ油（米油）小さじ１
- C豚バラ肉1枚
- Bサラダ油（米油）小さじ１
- Dおたふくソース適宜
作り方
ポイント
ひじき、もやしを洗った水分と豆腐、卵の水分だけで生地が出来ます。水っぽかったら、お好み焼き粉を大さじ１程追加し、固いようなら、水を少し加えると良いでしょう。今回は桜えびも入れてみました。ちくわ、紅ショウガ、揚げ玉を入れてもおいしいです。辛い物好きの方は七味唐辛子をかけると美味しいですよ。
- 準
ひじきは水に浸けて戻しておきます。戻れば水気を切っておきます。もやしはさっと洗っておきます。急ぐ時は湯につけると早く戻ります。
- 1
ボールに戻しておいたひじき、A お好み焼き粉大さじ５、もやし１/３袋、ひじき（乾物）大さじ２、小口ねぎ大さじ２、卵１個、絹ごし豆腐1/４丁（８０ｇ）を入れて混ぜます。一緒に混ぜる事によって空気が入りふわふわの焼き上がりです。
- 2
- 3
フライパンにB サラダ油（米油）小さじ１、サラダ油（米油）小さじ１を入れて生地を入れます。C 豚バラ肉1枚は食べやすいように切って重ならないように並べます。飛び出たもやしはフライ返しなどで、形を整えます。
- 4
生地の裏面が綺麗に焼けたら、ひっくり返し表面を蓋をして焼きます。 焼けたら再びひっくり返します。
- 5
お皿に盛りつけD おたふくソース適宜をかけると、絶品のお好み焼になりますよ♬
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質問
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田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。
