炊飯器で簡単!ケチャップカレーピラフ、オコゲがたまらない‼

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2020.04.11

分類主食

調理時間: 10分(炊く時間を除く)

ID 389413

栄養士:木内由紀

見て美味しく食べて美味しく、栄養面を考慮した時短・簡単レシピ

【家族みんな在宅な中、ご飯づくり楽しもぉ~!レシピ】ケチャップカレー風味の手放しピラフ、朝作ってタイマーセットしておけばお昼には美味しいご飯が出来上がっています。出来るおこげがたまらないのです。ふんわりスクランブルエッグを添えてもニジュウマル‼お野菜いっぱいのスープと一緒にいかが?

    材料

    4人分(4~5人分)
    2合
    玉ねぎ 90g
    ニンジン 60g
    ベーコン 90g
    ピーマン 100g(正味量(カラーピーマンでもOK)大きめ2-3個)
    A
    400cc
    A
    中華ペースト 小さじ1+1/2
    A
    粗塩 小さじ1/4
    A
    ケチャップ 50g
    A
    にんにくすりおろし ひとかけ分
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    カレー粉 小さじ1/4
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    バター 10g

    作り方

    ポイント

    お米の浸水時間は材料を切っている時間くらいでOK!出来上がりの芯がのこっているかな~?くらいのリゾット風お米食感も美味しいのです。
    ふっくらと炊きたい場合は浸水時間を30分程度とり、オリーブオイルを入れずに炊いてみて。
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    1. ・[A]はよく混ぜ合わせる
    2. 米は研いでザルにあけ5分程度置いて水気を切って炊飯ジャーに入れA

      水 400cc、中華ペースト 小さじ1+1/2、粗塩 小さじ1/4、ケチャップ 50g、にんにくすりおろし ひとかけ分、砂糖 小さじ2、カレー粉 小さじ1/4、オリーブオイル 大さじ1

      を加えて混ぜ合わせる。
      この工程を終えてから以下へ↓
    3. 以下を切った順に[1]の米の上に広げのせる。
      ・玉ねぎは粗みじんぎりに
      ・ニンジンは5mm角程度に切る
      ・ベーコン、ピーマンは1-2㎝角に切る
      バターを上にのせ、早炊きモードでスイッチオン!

      炊きあがったら5-10分蒸らしおき、サックリ混ぜ合わせ器に盛る。
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