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トマトジュースdeみんな大好き!ジューシー♪煮込みハンバーグ

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2018.01.30

分類主菜

調理時間: 15分(ハンバーグのたね作り工程省く)

ID236525

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

トマト缶よりも酸味の少ない無添加・無塩のトマトジュースを使う方が万能な事も多いかも♪
いつものハンバーグを焼き加減を変えて、ジューシーな煮込みハンバーグに。我が家では、デミグラスソースよりも断然、このトマト煮込みが人気です。

ハンバーグ 子供に人気/男子が大好き/簡単 豚肉 赤ワイン にんにく 煮込み オリーブ レシピ ひき肉 コンソメ じゃがいも チーズ ジュース フライパン パーティー 玉ねぎ フライドポテト 千切り トマト 牛肉 レンジ トマトジュース

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材料2人分
ハンバーグのたね(120g) 2個
玉ねぎ 1/2玉
A
顆粒コンソメ 小さじ1/2
A
砂糖 2つまみ
A
1~2つまみ
B
赤ワイン(なければトマトジュース) 50ml
B
トマトジュース(無塩) 150ml
にんにく 少々
新じゃがいも(小さいもの) 2個
チーズ お好みで
作り方
Point!
ソースたっぷりがお好みの方は、【A】【B】各倍量に。写真はレシピ通りの分量です。
  1. ハンバーグのたねは、お好みで♪
  2. にんにくは、薄めのスライスを4枚。
    玉ねぎは、縦に千切りに。
    A

    顆粒コンソメ 小さじ1/2、砂糖 2つまみ、塩 1~2つまみ

    B

    赤ワイン(なければトマトジュース) 50ml、トマトジュース(無塩) 150ml

    はそれぞれ計量して合わせておくとスムーズです。

    新じゃがいも(小さめ)は、一口大に切りラップをして竹串がスッと入る程度に加熱する。
  3. フライパンに薄く分量外の油とにんにく・ハンバーグ・玉ねぎを入れ中火で加熱。
    ※玉ねぎはフライパンの隙間を埋めるようなイメージで。
  4. ハンバーグにうっすら焼き色が付いたら裏返し、両面うっすら焼き色をつける。

    ※写真程度の焼き色に両面焼いた頃には、玉ねぎも火が通ってしんなりしています。途中、にんにくが焦げてくる時には、取り除いてください。
  5. (3)にA

    顆粒コンソメ 小さじ1/2、砂糖 2つまみ、塩 1~2つまみ

    B

    赤ワイン(なければトマトジュース) 50ml、トマトジュース(無塩) 150ml

    を入れ蓋をして弱〜中火で10分煮込んでいる間に、小さめのフライパンに分量外のオリーブオイルを熱し、じゃがいもをこんがりと焼く。
  6. お好みで仕上げにチーズをのせ溶けたら器に盛る。

    ※チーズの好き嫌いがある場合は、器に盛ってから600wのレンジで20秒前後溶かしてかけても◎。
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