【10分】ご飯・パスタ・パンに◎チキンのトマトクリーム煮込み

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2019.06.11

分類主食

調理時間: 10分

ID 376691

MARI(奥山 まり)

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

ちょっぴりご飯支度を休みたい気分の日にも、頑張らなくてもできあがる重宝レシピ♪料理によってレンジ仕立てはNGが来ることも多いシビアな我が家族にもこれは好評で、リクエストが来るほど。難しい調味料や食材も一切なしですが、鶏肉の下処理だけは必須です♪ご飯はもちろん、パスタを絡めたり具沢山スープ的にパンに合わせても美味。まとめて作って残りは冷凍しておくのもおすすめです。

    材料4人分
    鶏もも肉 300g
    しめじ 1袋
    にんにく 1片
    A
    カットトマト缶 1缶(400g)
    A
    トマトケチャップ 大さじ1
    A
    小さじ1/3強
    パプリカパウダー 適量
    コショー 適量
    生クリーム 50ml
    作り方
    Point!
    ■鶏肉の黄色味を帯びた脂や筋はしっかりと取り除き全体をフォークで満遍なく刺してから切ります。
    ■使用するレンジや鶏肉の大きさによって多少時間が前後します。8〜10分で様子をみてください。
    1. ■鶏もも肉は下処理をして一口大に切ります。(ポイントに記載あり。)
      ■しめじは解します。
      ■にんにくは、皮をむいて薄切りにします。
    2. 耐熱容器に下準備した材料とA

      カットトマト缶 1缶(400g)、トマトケチャップ 大さじ1、塩 小さじ1/3強

      を合わせて入れ、パプリカパウダー・コショーを振ってラップをして800wのレンジで5分半加熱します。

      ■パプリカパウダーは満遍なくたっぷりと振ってください。
    3. ラップを外して生クリームを入れて800wのレンジで4分加熱します。

      ■写真は出来上がり後の状態です。この時点でチーズを入れてチーズが溶ける程度に加熱するアレンジもおすすめです。
    4. ご飯やパスタにかけたり、パンをディップしながらどうぞ♪
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    コメント・感想 Comment
    455464 さん
    2021.05.27 12:12

    こんにちは♪とても美味しそうですね。パプリカパウダーがないのですが省略しても大丈夫でしょうか?

    MARI(奥山 まり)
    MARI(奥山 まり) さん
    2021.05.27 13:16:20

    ご質問ありがとうございます✨省略しても大丈夫です。風味を変えてタバスコ2〜3滴や少量のはちみつを加えてアレンジもおすすめです✨試していただけると嬉しいです♪

    Hiroko Saito さん
    2019.06.18 20:51

    まりさん こんばんは! 勉強になります(o^^o) 生クリームやチーズを食事に工夫して使う事を、なかなかイメージ出来なかったのですが![作るお料理のコク・酸味をおさえる] なるほど納得です\(^^)/ これからもまりさんのお料理を楽しみにしています。 勉強せねば❗️ですね。 ありがとうございます😊

    MARI(奥山 まり)
    MARI(奥山 まり) さん
    2019.06.18 20:53:54

    Hirokoさん、お返事ありがとうございます。私も質問いただきながら、アドバイス不足に気づくことも多いのでこうしてコメントいただけると勉強になります。

    Hiroko Saito さん
    2019.06.17 10:02

    こんにちは! メニューを見つけて早速作りました。 中学生の子供が「これは美味い😋」 簡単で美味しく、家族みんなが満足しています。 生クリームを少し使う事が味の決め手?でしょうか(#^.^#)

    MARI(奥山 まり)
    MARI(奥山 まり) さん
    2019.06.18 20:37:31

    Hirokoさん初めまして✨嬉しいコメありがとうございます。まさかのお返事遅れごめんなさい🙏育ち盛りのお子様に好評は嬉しいです♪生クリームでコクと酸味をおさえて仕上げていますが、生クリーム切れの時はチーズを溶かしたりもしています。牛乳だと物足りなさが残るようで我が家ではクリームorチーズが好評です。

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