本場！ボストンクラムチャウダー

• 15分

材料2人分

• じゃがいも
  1個
• あさり
  数個
• 人参・玉葱・ぶなしめじ
  各20g
• A
  牛乳
  300ml
• A
  小麦粉
  大さじ1
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ2

作り方

• 下準備
  あさりは、塩小さじ1を混ぜた水に一晩漬けて砂抜きして、フライパンにあさりと水大さじ１を入れて蓋をして数分蒸して身を取り出す。

  
• 1

  じゃがいも、人参・玉葱・ぶなしめじは小さく切って洗う。 耐熱ボウルに入れてラップしてレンジ600w4分加熱する。

  
• 2

  ①にあさりとA 牛乳300ml、小麦粉大さじ1、コンソメ(顆粒)小さじ2を良く混ぜて加える。 レンジ600w5分加熱する。

  

ポイント

じゃがいも多めが本場。あさりは冷凍でもＯＫ あさりを蒸して身を取ってキッチンペーパーで濾した出汁を加えると風味アップです。

作ってみた！

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