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お花ピクルス。パーティーやおもてなし、作り置きに。

10
ピクルスの
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2019.01.30

分類副菜

調理時間: 10分(漬ける時間は除く)

ID371420

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

花の型抜きで華やかに!

大根、にんじん、きゅうり、パプリカを使った、色鮮やかなピクルスです。

作り置きはもちろん、可愛らしい見た目でパーティーやおもてなしにぴったり。

野菜をピクルス液に漬けるだけで簡単にできる、洋風副菜です。

ピクルス ローリエ 野菜 大根 おもてなし料理 パプリカ パーティーメニュー 時短 アイデア料理 きゅうり 黄パプリカ にんじん おもてなし お花見 可愛い パーティー パーティー料理 唐辛子 副菜 簡単 作り置き 保存 パーティー・おもてなし 野菜料理
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材料(作りやすい分量)
大根 1/6本
にんじん 1本
きゅうり 1本
黄パプリカ 1個
赤唐辛子 1本
ローリエ 1枚
A
100ml
A
100ml
A
砂糖 大さじ2
A
小さじ1
作り方
Point!
・パプリカは大きめのもの(できるだけ平たい面が多いもの)を選ぶと、型抜きしやすいです。黄色にんじんなどで代用してもOKです。 ・食べきらない分は煮沸消毒した密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存します。
  1. 大根、にんじんは皮をむき、5mm幅の薄切りにする。きゅうりは5mm幅の薄切りにする。黄パプリカは縦半分に切り、種を取り除く。大根、にんじん、きゅうり、パプリカを花の型抜きでくり抜く。
  2. 耐熱容器に大根、にんじん、A

    酢 100ml、水 100ml、砂糖 大さじ2、塩 小さじ1

    を入れ、レンジ(500w)で2分加熱する。
  3. ひと混ぜしてきゅうり、パプリカ、赤唐辛子、ローリエを加え、冷めたら冷蔵庫に入れる。
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