鶏もも肉と大根の照り煮。ご飯がすすむ！甘辛味の定番おかず♪

• 25分

材料2人分

• 小太りくん(大根)
  1/2本(約400g)
• 鶏もも肉
  1枚(約300g)
• A
  水
  100ml
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2(チューブでも可)
• ごま油
  大さじ1/2
• 塩、こしょう
  各少々
• 小ねぎ
  少々

作り方

• 1

  小太りくん(大根)は皮を厚めにむき、1.5cm幅のいちょう切りにする。鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、塩、こしょうをふる。小ねぎは小口切りにする。

• 2

  フライパンにごま油を中火で熱して鶏肉を並べる。片面に焼き色がついたら裏返して端に寄せ、空いたスペースに大根を加えて軽く炒める。

• 3

  鶏肉に焼き色がついたら混ぜ合わせたA 水100ml、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2を加えて煮立たせ、落としぶた、フライパンのふたをして弱火で15分ほど煮る。

• 4

  大根に火が通ったらフライパンのふた、落としぶたを取って強火にし、汁気が少なくなるまで5分ほど煮詰める。器に盛り、小ねぎを散らす。

ポイント

大根の皮はきんぴらにすると美味しく食べられます。 #雪印種苗タイアップ

作ってみた！

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