Name: カレールー不要。カレー粉で作るキーマカレー
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: カレー
Ingredients: 豚ひき肉 ２００ｇ; 玉ねぎ １個; 人参 1/2個; バター 大さじ１; 塩 小さじ１; ガーリックパウダー 小さじ1/2; ジンジャーパウダー 小さじ1/2; カレー粉 大さじ１．５; トマトピューレ ２００ｇ; ケチャップ 大さじ２; ウスターソース・中濃ソース 大さじ1; ピュアココア 大さじ1/2; 塩こうじ 大さじ１; 黒糖 小さじ１; 目玉焼き お好みで

2018.10.21

分類主菜

調理時間： 20分

ID 367433

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

カレールーなしで作れるカレーです。
キーマカレーはすぐに火が通るので、時間をかけずに作れます。
目玉焼きをのせて、黄身と絡めて食べても美味しい！
お子さまも召し上がる場合は、ジンジャーパウダーやガーリックパウダーを減らすかなしにしたり、ココナッツミルク大さじ１やりんごのすりおろし大さじ１を入れるとマイルドになります。

材料4人分

	豚ひき肉	２００ｇ
A	玉ねぎ	１個
B	人参	1/2個
	バター	大さじ１
A	塩	小さじ１
A	ガーリックパウダー	小さじ1/2
A	ジンジャーパウダー	小さじ1/2
A	カレー粉	大さじ１．５
B	トマトピューレ	２００ｇ
C	ケチャップ	大さじ２
C	ウスターソース・中濃ソース	大さじ1
C	ピュアココア	大さじ1/2
C	塩こうじ	大さじ１
C	黒糖	小さじ１
	目玉焼き	お好みで

作り方

Point!

●塩麹を塩小さじ1/4に代用しても作れます。
●お子様も召し上がる場合、ガーリックパウダーとジンジャーパウダーの量を減らすかなしにするとマイルドになります。
●ココナッツミルク

●玉ねぎは皮を剥いてみじん切りにする。
●人参は、皮を剥いてすりおろす。
鍋にバターを入れて、A
玉ねぎ１個、塩小さじ１、ガーリックパウダー小さじ1/2、ジンジャーパウダー小さじ1/2、カレー粉大さじ１．５
を入れて炒める。
玉ねぎがしんなりしたら豚ひき肉を入れて、炒める。
火が通ったら、B
人参 1/2個、トマトピューレ２００ｇ
を入れて、中火で沸騰させる。沸騰したら、蓋をして5分煮る。
5分たったら、C
ケチャップ大さじ２、ウスターソース・中濃ソース大さじ1、ピュアココア大さじ1/2、塩こうじ大さじ１、黒糖小さじ１
を入れて、軽くかき混ぜて、味を整える。お好みで目玉焼きをのせる。

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