「レタスの炒め物」30選｜シャキシャキやみつき
投稿日2024/06/29
更新日2024/06/29
レタスの人気レシピ｜殿堂入りレシピを厳選！サラダや炒め物、スープも
目次
1.簡単！シンプル♡『レタスとベーコンと卵の黒胡椒炒め』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
めっちゃ簡単♪副菜としても使え、パンにのせて食べても美味しいので朝ごはんやランチにも(^^)/♡ 黒胡椒でキリッと味をしめた1品です！
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
たりお2025/06/05 22:09
レタスやばかったので いいレシピ見つけました〜
5914722026/04/26 17:00
美味しかった😃
ありみ2024/05/26 14:26
簡単で、すごく、おいしかったです♡。レタスが、お父さんのお野菜です♡。
2.【豚肉とレタスのうま塩だれ炒め】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【包丁不要！簡単！時短！うま塩だれ炒め🥢】 豚肉に下味を付けて焼き、 レタスはちぎって入れます🤏 あとはシンプルな調味料で炒め合わせれば完成💫⭐︎ 包丁いらず！10分以内で 簡単にできちゃうスピードおかず🐖🥬 レタスは余熱で炒め合わせるので クタクタになりすぎず食感も残り 美味しいですよ💫✨
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
ほぐたみ2024/06/29 19:49
レタス1玉で作ってみました！ パパッとすぐにできて、さっぱりヘルシーで豚肉の甘みが出ていて美味しかったです！
localnavi2025/05/29 12:26
レタスがむやみに安かったので買って大量消費レシピを探したら、このレシピが良さげなので作ってみました。妻と娘がクタクタな方が好きなのでちょっと炒めたら水分が出て来たので水解き片栗粉でとろみをつけたところ、ペロリと平らげてくれました。
さめ2026/07/16 14:00
ちょうどいい味つけで美味しかったです！
3.【豚バラレタスの旨塩炒め】レタスがシャキッ♬塩だれが旨い♡
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
豚バラ×レタスで作る簡単時短おかず♡ 豚バラの旨味にレタスのシャキッと食感 がやみつき🤤！塩だれで絡めて、ご飯の おかずにも🍚お酒のおつまみにも🍻◎ 是非作ってみてください𖤐 ̖́-
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
チョロリス2024/06/10 17:24
大変美味しく頂きました🐿️😊💕 手軽に出来る有難いレシピです🐿️😊💕 リナティさん！いつもありがとうございます🐿️🤗💕🌈
- ふぅま
2023/10/23 21:33
料理初心者です レタスの水分で少し水っぽくなってしまいましたが、とても美味しかったです。
Miho2023/11/18 18:50
レタスが余って困ってましたが、 このレシピでたくさん、美味しく消費できました😊 りなてぃ先生、今回もありがとうございました！
4.【豚しゃぶレタスのポン酢だれ】食材2つ！10分さっぱりおかず
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豚肉とレタスの食材2つ！ まな板も包丁も不要で お作りいただける絶品おかずです🥢✨️ シャキシャキのレタスと さっぱりポン酢だれが食欲をそそり モリモリと食べたくなる1品です😋
材料
作ってみた！
レビュー（11件）
さら2025/12/18 20:39
さっぱりしててレタスがめっちゃ美味しくて、家族も沢山食べてくれたのでうれしかったです！✨️
milk2026/04/02 14:46
豚こまで作りました🎶簡単でごはんが進む味でした✨とっても美味しかったです😋 レタスしゃきしゃきの歯ごたえでたっぷり食べられて満足感ありました🙆♀️ 子供も食べるのでブラックペッパーはなしですが、みんな大好きな味でぺろりと完食(◍•ڡ•◍)❤ また作ります！
ともも2026/03/17 12:24
めちゃ美味しい😋🍴💕 ご飯が進みます また作ります！ ありがとうございました😆
5.【カニたまレタスの中華炒め】シャキシャキ食感が美味しい♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
手軽にささっと作れる中華炒め☆ 彩りがよく、レタスのシャキシャキ食感がアクセントに なって◎シンプルな味付けですが、これがなかなか美味しいです。よかったら是非お試しください🙋
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- milk
2025/09/28 21:18
レタスが少なくて半量目安で作りました。 簡単でとっても美味しかったです😋 二歳の息子も喜んで食べてくれました！ また作ります。
ちひろ2025/04/03 00:06
ごま油で炒めて鶏ガラだけなのに、なぜ✨すごい濃厚〜 卵にもマヨを混ぜるので、鶏ガラレタスとのコラボで旨みマシマシ❤️ そこにカニカマも加わるので、濃厚〜 止まらない美味しさです！ 家族にも好評✨ また作ります！ スギヤマ ヒサエさん！ ご馳走様でした😊
- ちひろ
2025/05/02 07:48
リピです🩵 レタスを1玉買ったので🎵 濃い〜煮物にもういっぴん！で作りました😊 レタスの食物繊維に大好きな鶏ガラ〜 簡単！美味しい！最高！ なメニューです✨ レタスの定番メニューです！ スギヤマヒサエさん ご馳走様でした😊
6.あっという間に完成！『レタスとハムと卵のマヨ胡椒炒め』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
味付けはマヨネーズと塩胡椒のみ！シンプルな炒め物です♪ 少ない調味料ですがマヨネーズのコクに塩胡椒がアクセントになりとってもおいしいです！ 副菜にはもちろん、パンとの相性も抜群です！
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
ありみ2025/04/08 14:53
大好きなレシピで、レタス、ハム、卵が、すごく、おいしかったです♡。また、作りたいです♡。レタスが、お父さんのお野菜です♡。
ありみ2025/05/01 13:53
大好きな、レシピです♡。レタス、ハム、卵、全部、すごく、おいしかったです♡。また、作りたいです♡。レタスが、お父さんのお野菜です♡。
- ぽちゃこ
2025/04/10 21:24
レタスをもりもり食べたかったので、かなり多めに入れました☺️マヨネーズだけの味付けなのに、すごく美味しかったです❣️リピです！！
7.【塩だれが食欲そそる♡】豚肉レタスと長ねぎの塩だれ♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豚肉は下味をつけて焼くと、よりタレと味が馴染みやすく仕上がります。 豚肩ロースの薄切り肉を使用しましたが豚ばら肉でも◎ 丼にしてもおすすめです♪ 黒こしょうは多めにかけるのがおすすめです♪
材料
8.【３分で完成！】ふわふわ卵とレタスの中華風炒め
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
ふわふわ卵の秘訣は「水溶き片栗粉」。オイスターソースのコクと旨味が効いたふわたまが絶品！シャキシャキのレタスがいいアクセントに。 ご飯のお供にも、お酒のおつまみにもオススメのパパッと簡単レシピ！
材料
9.もりもり食べれる！レタスと豚バラと卵の旨炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
間違いない味付け！ レタスの程よいシャキシャキ感と、大きめふんわり炒り卵と、みんな大好き豚バラ肉の最強タッグ。 ご飯はもちろん、お酒のあてにもなります♪ とっても簡単なので是非✨
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
マルグリート2025/05/18 09:39
畑のレタス痛み気味だったので長めに炒めてます、すみません！味は美味しく仕上がりました！家族に好評でペロリでした😋
10.【ワンパンヘルシー大満足】白滝レタスのひき肉炒め #男子ウケ
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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「料理苦手なのにお袋の味が作れました！」 「これマジでおいしかったです」 特に男性陣からご感想を多くいただきました🙇♀️ 胃袋つかんじゃう系おかずです◎ 【1人前目安】 169kcal たんぱく質10.4g 脂質12.8g 糖質3.6g 食物繊維2.3g 食塩相当量1.3g 【しらたき🥼栄養知恵袋】 ▷原料はサトイモ科のこんにゃく芋 ▷100gあたり6kcal、糖質0.1g 低糖質かつ低カロリー！ ダイエット中のかさましにも◎ ▷食物繊維量も100g中2.9gとたっぷり ・血糖値の上昇抑制便のかさ増し ・便通をよくしてくれる
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 1558423
2026/05/29 21:12
白滝は小結白滝にしました。 その方が食べやすいかな、と思いました。 あとレタスは多めに入れ、その分砂糖と醤油は増やしました。(生姜もチューブ5cm位入れました） 主人は「すき焼きよりこっちの方が好き」と言ってました。 また作りたいです😊👍
- 1315327
2025/11/23 16:36
白菜で代用。 すき焼きみたいな感じになりました♫
- 386873
2023/04/25 21:09
白滝が春雨みたくなってとてもおいしかったです。
11.レタス1玉！＊むき海老とレタスの卵炒め＊
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
レタス1玉！！食べられちゃいます！ むき海老に片栗粉をまぶして焼くのでぷりっぷり^ ^ 水っぽくもなりません^ ^ 薬膳効果 ☆レタス...体の熱を冷ます、安眠効果、喉の渇きに、母乳の出を促す。 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに
材料
12.レタス1玉♪豚バラレタスのさっぱりコク旨炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
レタスを1玉！！豚バラと炒めました＾＾レモン汁とオイスターソースでさっぱりコク旨！あと引く味わいです♪包丁まな板を使いたくない場合は、豚肉はキッチンバサミで、レタスはちぎってもＯＫです！！ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆レタス...体の熱を冷ます、安眠効果、喉の渇きに、母乳の出を促す。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 865185
2023/03/07 18:41
レタス消費したくて作りました！簡単ですごく美味しかったです！！！ - 555589
2022/08/20 17:42
今ちょうど作っている最中なので、すぐに対応してくださって大変助かります╰(*´︶`*)╯ ありがとうございます♡ - 555589
2022/08/20 17:21
ポイントにある片栗粉はどれくらいの分量でしょうか？
13.ご飯がススム！牛肉とレタスのシャキシャキコク旨炒め#大量消費
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
★牛肉に先に下味をつけておくと、味がボケません。 ★レタスを入れたら一瞬で火が通るので合わせ調味料は準備しておきましょう。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
くだもの大好き🧡2025/04/18 12:40
旦那さんがレタスを切ったまま放置していたのでこちらのレシピを作ってみました♪ コクうまでレタスを沢山食べられました💕 あーぴんさん🌟ありがとうございます😊
14.レタス、トマトと卵の簡単炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
レタスのシャキシャキ感を残した時短炒めです！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
TíaLulu2023/04/03 23:55
長葱追加！砂糖を味醂で。
15.【豚ばらとレタスの旨塩ガーリック炒め】美味しすぎる～！！！
調理時間10分
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レタスがモリモリ食べられるレシピ！豚ばらの旨味、にんにくの風味、さっぱりしたシンプルな味付けが最高に美味しい～火を通したレタスもシャキシャキ感があり、やみつき～♪ 仕上げのブラックペッパーもいいアクセントになっています♡ ご飯にもビールにも合います♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
サトちゃん2025/08/25 19:04
レタスが安かったので在庫の豚バラとでこちらのRecipeを作りました😁✌️ ともきーたさん、おっしゃる通りです🙂↕️🙂↕️ メッチャ美味しいっ！😋🙌 シンプルな味付けだけどガーリックの風味が食欲を促してモリモリいけますね😄👍 柔らか豚バラとシャキシャキのレタスの食感が最高！ 僕はお酒のお供だけど、ご飯のオカズとしてもバッチリ合いますよ😁👌 レタス一玉使っても９９円とかだから、炒め過ぎない限り嵩は減らないので色んな意味でお助けマンの野菜ですね ちょっぱやで間違いない美味しさ😋 又作りますね～😉🤚
そうちゃんまま。2024/01/09 21:30
もっと豚バラ肉をカットしてから炒めるべきでした😆💦 すぐ出来てとっても美味しい🤤 また作ります✨
eve2026/04/20 20:29
キャベツしゃきしゃき、豚肉の甘みとにんにく＆ブラックペッパーのパンチでとっても美味しかったです！
16.レタス山盛り《豚バラ♡ねぎ塩レモン炒め》
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
レタスがたっぷり食べられる、おつまみにもピッタリの、ねぎ塩レモン炒め♪♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ナムディ2024/04/15 09:11
ちょっとお肉の方が多い感じになりましたがレタスたっぷり食べられねぎ塩レモンでネギもたっぷり、さっぱりで美味しかったです😋 また作りたいと思います✨ 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
ヴェル2024/06/16 20:07
レタス半玉と豚コマ250㌘𓃟⋆⋆ ナムディさんも作られてたんで 迷いなくコチラでദി ᷇ᵕ ᷆ )♡ レタスシャキ感も善き ツレも『レーモン』ゆうて タレまで飲み干す笑🍋🧄最高🧄🍋 また作ります♡ 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
りんご2025/11/05 15:04
手際悪くてレタスがくたっと水分でてきてしまいました😭が、味はとても美味しかったです！キャベツ、レタスの炒めは水分でがちでなかなかうまくできないです。。。（素人）コツあればどなたかコメントから是非教えてください🙌
17.レタス大量消費！炒めレタスの韓国風サラダ
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
レタスは栄養的に量を食べたい野菜！定番のサラダもサッと炒めるだけで、かさが減って量が食べられますよ😊
材料
18.ご飯がすすむ♪味噌だれ豚バラレタス
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
味噌のだれが美味しい！ レタスの食感も◎！ 野菜もタンパク質も一皿でとれて ボリュームもたっぷりなので 休日や忙しい日に大皿料理で出しても！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- くだもの大好き🧡
2025/06/17 10:07
まだレタスがあるのにレタス好きの旦那さんがレタスを買って来たので作りました♪😅 以前作って味噌ダレがとっても美味しかったので💕 甘味噌で今回もとっても美味しかったです💕 息子ちゃん今日はレタス食べなかったけど、ピーマンの代わりに入れたにんじとお肉は食べてくれました♪ 美味しくてご飯が進みます🍚 長谷美穂さん🌟美味しいレシピをありがとうございます😊🍀また作ります🌻
- くだもの大好き🧡
2025/04/13 14:08
冷蔵庫の奥からレタスが見つかったのでこちらのレシピを参考にしました♪ 味噌ダレがとっても合っていて美味しかったです💕 美味しいレシピをありがとうございます😊
- yukiyamage
2022/05/10 22:48
ねぎとお味噌の味が豚肉とよく合ってとても美味しかったです^^炒めたレタスって食感楽しいですね♪ 長谷美穂さんのレシピはいつもヘルシーなのに美味しいので、健康や体重管理をしているわが家では本当に活用させて頂いています。ありがとうございます！
19.パパッと副菜♪レタスたっぷり卵とベーコン炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
包丁を使わずに簡単にできるおかずです✨朝食やパパッと手間なく作りたい方に♪ 最後にお醤油を加えることでご飯に合うおかずになります☺️ お弁当やパンに挟んでも☺️✨
材料
20.鶏もも肉とレタスの塩だれレモン炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
レタスのシャキシャキ感とレモンの爽やかさが暑い日でも食欲を刺激してくるご飯がすすむおかずです！意外とレタスの消費に困っている方が多いみたいですが、サラダはもちろん、スープ、炒め物でもかなり使い勝手がいい食材です！加熱したレタスの程よいシャキッと感と肉厚でジューシーな感じが大好きです✨ 他の葉物野菜にはないポテンシャルをお持ちです！笑 ぜひお試しください♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- あいるん
2025/11/30 19:17
いつもは、豚肉で作っていましたが、娘のリクエストで、今回挑戦。娘からの美味しい😋頂きました😊レシピありがとうございます。
vivi2024/01/04 10:31
さっぱりした味付けで美味しかったです。 痛みかけてたレタスの救済に… そして昨日のお鍋の具材で余ってカットしてた白菜とネギをついでに入れて(笑) あえてクタクタに煮込んだのでレタスのシャキッと感はありませんが美味しかったのでオッケーです。
Jun.Jun2023/07/25 20:18
昨夜の夜遅くに作った鶏もも肉とレタス炒めです。小家族のためレタスなどを消費するのに凄く困っていましたところメインになるおかずにもどんどん使えるんですね〜味つけはいつもの醤油酒昆布を追加して自分好みにしてあります。鶏もも肉の皮を私は先に焼いておくんです。 皮を焼くと美味しいですよね。 レタスチャーハンもいいですがこちらの主食になるレタスを使ったレシピとても美味しかったです👍💕いつも美味しいレシピありがとうございます🙇🎶
21.レタス１玉！＊レタスとひき肉のレモン炒め＊
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
レタス丸々１玉！！ 炒めたレタスも美味しいですよ^ ^ 片栗粉入りの合わせ調味料で、水っぽくなりません♡ 薬膳効果 ☆レタス...体の熱を冷ます、安眠効果、喉の渇きに、母乳の出を促す。 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料
22.豚バラレタスの旨レモンマヨ炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
油の代わりにマヨネーズでコクアップ！！レモンでさっぱりながらコク旨な味わいは癖になりますよ♪ 薬膳効果 ☆レタス...体の熱を冷ます、安眠効果、喉の渇きに、母乳の出を促す。 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- はるお
2026/01/25 21:37
鍋の残り物の具材でつくったので豚バラとキャベツですが、とても簡単でおいしくできました！ 夫は濃い味が好きですが、このレシピはしっかり味がついていてよかったです。 レモンがよく効いていてサッパリしつつも味はハッキリしています。 我が家の定番にさせていただきます♪
23.［豚肉のふわたまレタス炒め］炒めるだけの簡単おかず
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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炒めるだけの簡単おかずです。 最後に加えるシャキシャキレタスが、豚肉とマッチしてすごく美味しいです♩ ぜひお試しください。
材料
24.【鶏ひき肉とレタスのナンプラー炒め】５分で出来る！
調理時間5分
カロリー（1人分）248Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
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疲れた日もコレなら作れる！ 下準備ほとんど不要の、さっとできる炒め物です。 包丁を使うのも、にんにくを切るだけ！（これも面倒なら、にんにくチューブでもOK！） 砂糖等の調味料は使わず、使用するのはナンプラーとレモン果汁だけでヘルシー。 シンプルだからこそレタスと鶏ひき肉のうまみが引き立ちます。 コレステロールやむくみが気になる方にもおすすめのメニュ―です。
材料
25.【材料ふたつ】鶏とレタスの旨塩炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
材料ふたつで手軽に♪サラダにして余ったレタスの救済にも！ ふつうのレタスを使う場合は1/2株くらいでちょうど良いです。
材料
26.オクラとレタスと豚バラのさっぱり旨塩スタミナマヨ炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
油の代わりにマヨネーズで炒めてコクと旨味がアップ！お酢が入ってさっぱりコク旨です＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆レタス...体の熱を冷ます、安眠効果、喉の渇きに、母乳の出を促す。 ☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- りんご
2021/06/21 15:45
こんにちは。オクラはゆでるしかやらなかったのですが炒めても食べられるのですね！知りませんでした。美味しそうです(^^) 豚バラの代わりに薄切り肉でも大丈夫でしょうか？
27.レタス1玉！！豚バラとレタスのスタミナオイレモン炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
レタスが1玉！！炒めてペロリ！！ 生で食べるのとはまた違う美味しさです＾＾ 薬膳効果 ☆レタス...体の熱を冷ます、安眠効果、喉の渇きに、母乳の出を促す。 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ふーさん2020/10/20 20:53
レモン好きなので大さじ2入れてしまいました（╹◡╹） とても簡単で美味しかったです！- Yae
2020/10/09 21:10
今晩は🎵さっぱりしていてとっても美味しかったです🎵作り方&材料も少なくてあっという間に出来ました😋此れからも美味しいレシピお願いしまーす🎵
28.簡単！レタたまコンソメ炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
炒めたレタスめちゃくちゃ美味しいです。 程よいシャキシャキ感とジューシー感。 半玉あっという間に食べれます🙆♀️
材料
29.豚バラとレタスの味噌炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ジューシーな豚バラとさっぱりレタスがたまらない♡ 具材に味噌だれが絡んでご飯との相性ぴったり！！ レタスの食感を残すには強火で短時間で仕上げます♪ 忙しくて時間がない時におすすめのレシピです☆ 丼にして食べるのもおすすめ☆
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
にゃんこさん🐱2025/06/22 15:53
ロース肉使いましたが、量が少なくエリンギで、かさ増ししました🎵レタスに味噌味がからまり美味しを、増し増し✌️
30.レタスが旨い！ 塩だれレモンの豚レタス
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
具材はレタスと豚肉のみ！ 速攻作れる、簡単レシピ！ 塩だれレモンと組み合わせることで さっぱり＆お肉の旨味、レタスの甘味も感じられます♪
