「いか×大根」25選｜ほっこり褒められ和食
投稿日2024/08/12
更新日2024/08/12
【大根の人気おかず43選】簡単で美味しい！大量消費レシピも
1.イカ大根。
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
イカと大根の定番の組み合わせ。イカを柔らかく、大根にもしっかり味をしみ込ませます。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
nao2026/03/04 22:17
今回はカットイカを使って作りました。イカと大根を別々に煮るひと手間でとても美味しく出来上がりました😋 我が家の定番にします♡
実桜2024/05/21 19:29
めっちゃシミシミで生姜がアクセントになって美味しかったです！するめいかで作ってみました😊
5576942026/03/16 19:50
とても美味しく出来ました^_^ 味が染みて美味しかったです。
2.大根とイカの旨だし味噌煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
定番のイカ大根。今回は旨だし味噌味に仕上げました。いかは煮込み過ぎずに柔らかく仕上げます。こっくりと味の染みた大根が最高です＾＾ イカの下処理はお魚屋さんやスーパーのお魚コーナーで下処理のみやって頂けばあとは煮るのみで簡単ですよ＾＾ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれに、お腹の張りに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザ予防に ☆イカ…気や血を補う。月経不順や貧血に、動脈硬化や高血圧予防に、疲労回復、老化予防に。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
なつみ2023/10/13 18:33
大根を煮てる時に煮汁が足りなくなって、途中から足して作りました！ 大根にしっかり味が染みていて、味噌味がとってもおいしかったです！
3.【処理済のイカでかんたん】いか大根
調理時間30分
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大根の季節になり、お安く手に入るようになったので♪イカの処理がなければお手軽です。朝か前日の夜に作っておくのがおすすめ！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
山子2026/05/26 20:11
美味しかったです！！
4.【いかと大根の煮付け】冬のほっこり褒められ和食♪
調理時間20分(大根の下処理の時間は除く)
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冬の定番和食【いかと大根の煮物】です。 いかはサッと煮て一旦取り出すのが、固くならないポイント♪ 大根の下処理も覚えておくとふろふき大根やおでんなどに使えます。 おかずにお酒のあてにご利用ください。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 山子
2026/03/18 16:17
美味しかったです♪
- mo
2025/12/11 18:15
大根が柔らかくしっかりと煮込めて美味しかったです！固くなりやすい魚介類を丁寧に煮込む時間や方法を書いてくれていたのでイカも美味しく煮込むことができました！ 魚の煮物は今後このレシピを参考にしていきたいと思います。ありがとうございました
5.［簡単！大根は煮込まない！］ 濁らない☆珍獣家のおでん
調理時間60分
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大根は煮込みません。 でもしっかり火が通って味も染みます。 そして何より濁らない。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
misarin2020/12/26 22:13
具材は家にある物で作りましたw 簡単でめちゃくちゃ美味しかったです☺️ また是非リピさせてください！御馳走様ー♪♪
6.ほっこり母の味【いかと大根の煮物】
調理時間45分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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味の染みた柔らかい大根が美味しい煮物です。
材料
7.味が染みわたる烏賊と大根のうま煮
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
冬大根の美味しい季節。烏賊は処理も簡単なので、是非作ってほしいです。ゲソの味が染み込んだ大根を熱々をいただいてください。
材料
8.短時間の味しみしみ♡スルメイカと大根のガラポン炒め煮
調理時間10分
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鶏がらスープの素でシンプル旨塩味に、生姜・優しい酸味のポン酢をプラスし、さっぱりと仕上げました♡ おつまみ、あと一品にもお勧めです♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
もんぶらん°・*:.。.☆2025/12/27 16:02
大根とイカの煮物が🦑食べたくてこちらのレシピでつくってみました。 スルメイカではなくボイルヤリイカで(´﹃｀)大根もレンチンして時短で煮込み(* ॑꒳ ॑🫶🏻)🩷🫚しょうがのいーお味が最高👍❤︎ヤリイカのイカ墨も入ったから汁が黒っぽいけど生臭くなくて美味しく🍻のお供に😋たのしみです(*´艸`) ともきーたさん❁⃘*.ﾟ 時短で味しみイカ大根レシピありがとうございます✨❤
9.『牡蠣だし醤油で』絶品♡いかと厚揚げと大根の煮物
調理時間30分
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とっても簡単♡ 甘くて美味しい絶品煮物です♩ 大根を薄切りにすることで 時短で作ることができます♡ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料
10.短時間で作れる♪いかと大根の煮物
調理時間15分(冷ます時間を除きます)
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短時間で作れる煮物レシピです。 一度冷ましてから温め直すと、よりおいしく仕上がりますよ。
材料
11.電子レンジでうま味下処理簡単♪烏賊と大根のコク旨味煮
調理時間30分
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大根が美味しい季節になってきました。 大根を美味しく柔らかく煮るためには、手間がかかる下処理が必要です。 しかし、水を入れることもなく無水で下処理も出来、調理過程で水を使うこともなく、 味が染み込んだ美味しい懐かしい烏賊大根が作れます。 今回のレシピには旨味にコクをプラスさせたかったので｢オイスターソース｣を加えました。 隠し味程度なのでコクがありながらあっさりとしたお醤油の味です。
材料
13.『大根とほたるいかのこっくり生姜煮』下茹で不要で味しみしみ！
調理時間20分
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手を動かす時間は5分程度、あとはほぼ放置で完成♪ 大根を水から煮ることで下茹でしなくても柔らかく、またほたるいかから滲み出る出汁の威力でしっかり味が決まります！
材料
14.イカと大根のスープ【韓国料理】
調理時間25分
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韓国の冬の定番スープです。イカの旨味が出て味わい深いスープです。 薬膳効果 ☆イカ…気や血を補う。月経不順や貧血に、動脈硬化や高血圧予防に、疲労回復、老化予防に。 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に
材料
15.【動画】塩辛でいか大根！簡単煮物
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
小さな頃からいかのワタと共に煮た、いか大根が大好きなのですが、さっと作れる塩辛でアレンジしました。見た目は地味ですが、いかの塩辛の旨味がぎゅっと詰まっておつまみやご飯のお供にもおすすめ！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
M＊P2024/08/31 22:10
こちらも大根と塩辛消費に作り置きに仕込んで馴染ませて置きました〜娘が蓋をあけ…何これ！食べたい！これはお酒だわと、久々に缶酎ハイをプシュー…と開けて、投稿後、残り全部を食べました😆💦 リピートします🎶和田千奈さん、美味しいレシピをありがとうございます✨
- 295442
2020/05/30 20:01
塩辛で美味しいイカ大根！今日は2回めです。息子が、これ美味しいよね。と高評価です。
16.スルメイカと大根のガリポン炒め♡
調理時間10分
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ガーリックがきいて美味しい〜♪ 味付けはポン酢とみりんのみで簡単♡ イカも既にカットされたものを使用するのでお手軽にできます♡
材料
17.【おつまみさきいかでイカ大根】さきいかの旨味で大根うまうま♡
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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おつまみさきいかを使った「いか大根」を作りました～♪ さきいかの旨味が大根にしみて美味しい～♡ ついつい箸がすすんでしまう一品です♪ おつまみにも！ごはんのおかずにもぴったり！
材料
18.ニュー「いか大根」☆おつまみさきいかで作る！
調理時間20分
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これでも「いか大根」！アツアツでも冷やしても、美味しいです。 おつまみさきいかで味付けするので、いつでも手軽に作れます。
材料
19.旨味たっぷり！大根とイカゲソの炊き込みご飯
調理時間5分(炊き込む時間は除く)
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大根と相性のよい「イカ」 大根とイカゲソで煮物はよく作りますが、 今回は、大根とイカゲソで炊き込みごはんを作りました♪ イカゲソの旨味たっぷりの炊き込みごはんの出来上がりで～す♪ おかわり、何杯でもいけちゃいます♡ 大根の甘さも最高！
材料
20.疲労回復やイライラ解消に！茹でイカと海苔のスープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
PMSやイライラ、身体の巡りが悪い時に、ぜひゆっくり飲んでもらいたいスープです🫕 お醤油ではなくナンプラーを加えることでよりレモンとの相性がよくなり旨味がupします✨
材料
21.大根と烏賊のこっくりオイスター煮込み
調理時間20分
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大根とイカをオイスターソースでこっくりと煮込みました。 深めのフライパンで炒めながら煮込むので20分後には完成です♪
材料
22.大根とヤリイカの煮物
調理時間25分(冷ます時間は除く)
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旬の大根とヤリイカの煮物です
材料
23.あと1品に。大根とイカの塩辛の煮もの
調理時間25分
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食べ切れず余ってしまい生で食べるのが不安な塩辛があったら是非どうぞ！大根を切ったら調味料達と鍋に入れて後はほったらかし。 塩辛のうま味が染み込んだ煮物が出来上がり！ あと1品の副菜やヘルシーおつまみとしてもどうぞ！
材料
24.【コツあり】男子も好き♪味染み染み♪柔らかイカのごぼう巻き〜
調理時間40分(下準備時間省く)
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イカの大きさに合わせてボリュームもUP。イカとゴボウに品良く染みた煮物は柚子胡椒との相性も抜群です。 まとめて作って3日は大丈夫♪
材料
25.オーソドックスな干し椎茸出汁で烏賊大根
調理時間40分
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干ししいたけには細胞を活性化させる作用やウイルス性の病気に対して抵抗力をつける作用があり、高血圧・高脂血症・肥満を防ぎます。又、ダイエットに効果的。 この出汁といかの味が大根が吸って美味しいのでお勧めです。
