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【スープジャー】即席ビーフトマトシチュー

10
スープの
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2018.06.10

分類汁物

調理時間: 10分(保温時間を除く。)

ID294465

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

お手頃価格の牛細切れで作る、後味さっぱりだけどコクのある、トマトシチュー。
さっと煮るだけで、あとはスープジャーの保温調理におまかせ。
ランチタイムが豪華になる、サーモススープジャー。
保温調理できるので、朝は煮込まなくてOK。

スープ スープジャー エリンギ 野菜 オイル オリーブ シチュー コンソメ おもてなし サーモス 胡椒 にんじん 玉ねぎ ペースト 千切り 味醂 トマト

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材料1人分(380mlのスープジャー1個分)
新玉ねぎ 大1/4個(60g)
にんじん 1/4本(40g)
エリンギ 1/4本(25g)
牛細切れ肉 50g
A
200cc
A
トマトペースト 1本(18g)
A
コンソメ顆粒 小さじ1
A
みりん 小さじ1
A
しょうゆ 小さじ1/2
A
黒こしょう 少々
オリーブオイル 小さじ1
作り方
Point!
・スープジャーは必ず事前に熱湯で予熱しておく。 ・ジャーで保温調理して、食べる時には野菜は柔らかくなるので、さっと沸騰させるだけで大丈夫です。 ・玉ねぎは新玉ねぎを使うと、より甘味が強く美味しくなりますが、普通の玉ねぎでも大丈夫です。 ・みりんとしょうゆを入れることで、味に深みがでます。
  1. スープジャーに沸騰したお湯(分量外)を入れて3分以上おき、保温する。
  2. 新玉ねぎとエリンギは薄切り、にんじんは千切りにする。
  3. お鍋にオリーブオイル入れて中火にかけ、玉ねぎ、にんじん、エリンギ、牛細切れ肉を炒める。
  4. 火が通ったら、A

    水 200cc、トマトペースト 1本(18g)、コンソメ顆粒 小さじ1、みりん 小さじ1、しょうゆ 小さじ1/2、黒こしょう 少々

    を入れて2~3分煮る。
  5. お湯を捨てたスープジャーに注ぎ、2時間以上保温する。
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